Рецепт: Лазанья с баклажанами - В сливочном соусе.

В моей семье очень любят лазанью. Рецептов её множество и набор продуктов всегда можно изменить и сделать это чудесное итальянское блюдо из того что есть в холодильнике.
Для приготовления этого блюда нам нужно сначала порезать баклажаны пластинками и обжарить на подсолнечном масле.

Затем в глубокой сковороде обжарить куриный фарш с добавлением в него перемолотого в блендере кабачка (для сочности), нашинкованной зелени кинзы и томатной пасты. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить сливочный соус: из молока - 500 мл, сливочного масла - 100 гр. и муки - 3 ст. ложки поджаренной на сухой сковороде сварить в сотейнике соус, посолить и поперчить в конце по вкусу.

Приготовить форму для запекания и налить на дно немного сливочного соуса.

Затем выложить листы для лазаньи.

Затем пережаренный фарш.

Опять листы для лазаньи и жаренные баклажаны.

Опять листы для лазаньи и так далее, чередуя слои куриного фарша с баклажанами.
Последний слой должен состоят из листов для лазаньи.
И все хорошо сверху заливаем сливочным соусом.

Сверху посыпаем тертым на терке сыром и ставим в духовку для запекания.

Лазанья с баклажанами готова.

Приятного аппетита.