Рецепт: Тефтели с овощами - "с картофелем и баклажанами"

Тефтели, очень вкусное и сытное блюдо. В нашей семье их очень любят, поэтому готовлю я их очень часто.
Особенно вкусно получаются тефтели тушеные с овощами. Готовится все быстро и просто.

Ингредиенты:

Первое, что нужно сделать это подготовить овощи. Для этого картофель чистим, моем и режем на небольшие брусочки.

Затем берем болгарский перец и режем его не очень мелко на квадратики.

Теперь приступаем баклажаны, для этого их чистим и режем на крупные кусочки.

Репчатый лук мелко шинкуем, помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожу и мелко режем.

Теперь готовим подливу для тефтелей. Для этого обжариваем на сковороде мелко порезанный лук и болгарский перец и помидоры.

Фарш солим перчим, и по желанию кладем немного приправы хмели-сунели. Все хорошо перемешиваем, и начинаем формировать небольшие шарики.

Затем берем глубокую кастрюльку на дно выкладываем порезанный картофель, на него кладем баклажаны и сверху выкладываем тефтели.

После все поливаем приготовленной подливой, затем солим и перчим по вкусу. И ставим на огонь тушится на 25-30 минут на средний огонь.

Когда блюдо будет готово, выключаем его и кладем лавровый лист. Даем немного настоятся и тефтели с овощами можно подавать.

Приятного аппетита!