Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2014-10-14
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Шоколадное печенье "Баунти" - "с кокосовой начинкой"
Ингредиенты:
какао-порошок - 40 г.;
крахмал картофельный - 170 г.;
масло сливочное - 200 г.;
сахар-песок - 170 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 320 г.;
соль - щепотка;
кокосовая стружка - 100 г.;
сахарная пудра - 90 г.
Способ приготовления:
какао-порошок - 40 г.;
крахмал картофельный - 170 г.;
масло сливочное - 200 г.;
сахар-песок - 170 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 320 г.;
соль - щепотка;
кокосовая стружка - 100 г.;
сахарная пудра - 90 г.
Шоколадное печенье я очень люблю, а когда оно еще и с начинкой - это вкусно вдвойне. Хочу предложить рецепт замечательного песочного шоколадного печенья с кокосовой начинкой под названием "Баунти".
Для блюда нам понадобится:
В отдельную емкость просеиваем пшеничную муку (320 г.), какао-порошок (40 г.) и добавляем щепотку соли.
Сливочное масло (200 г.) растапливаем на водяной бане и соединяем его с сахаром (170 г.) и крахмалом (170 г.), тщательно перемешиваем.
Добавляем желток 1 яйца.
В массу добавляем просеянную муку с какао и замешиваем мягкое пластичное тесто. Если тесто не пластичное можно добавить еще 1-2 яйца.
Тесто скатать в шар и на время оставить в стороне.
Приступаем к приготовлению начинки. Для начинки соединяем кокосовую стружку (100 г.), сахарную пудру (90 г.) и 1 куриный белок хорошо перемешиваем.
От готового теста отщипываем по кусочку теста и формируем шарик размером с небольшой мандарин.
Шарик расплющить в центре и положить 1-1,5 ч. л. кокосовой начинки, края соединить, чтоб получилась "шайбочка". Сверху по желанию можно выдавить узорчик.
Подготовленное печенье выложить на противень и выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Даем остыть и приглашаем всех на чай.
Печенье получается в меру сладкое, нежное, ароматное и очень вкусное.
Приятного аппетита!!!
Для блюда нам понадобится:
В отдельную емкость просеиваем пшеничную муку (320 г.), какао-порошок (40 г.) и добавляем щепотку соли.
Сливочное масло (200 г.) растапливаем на водяной бане и соединяем его с сахаром (170 г.) и крахмалом (170 г.), тщательно перемешиваем.
Добавляем желток 1 яйца.
В массу добавляем просеянную муку с какао и замешиваем мягкое пластичное тесто. Если тесто не пластичное можно добавить еще 1-2 яйца.
Тесто скатать в шар и на время оставить в стороне.
Приступаем к приготовлению начинки. Для начинки соединяем кокосовую стружку (100 г.), сахарную пудру (90 г.) и 1 куриный белок хорошо перемешиваем.
От готового теста отщипываем по кусочку теста и формируем шарик размером с небольшой мандарин.
Шарик расплющить в центре и положить 1-1,5 ч. л. кокосовой начинки, края соединить, чтоб получилась "шайбочка". Сверху по желанию можно выдавить узорчик.
Подготовленное печенье выложить на противень и выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Даем остыть и приглашаем всех на чай.
Печенье получается в меру сладкое, нежное, ароматное и очень вкусное.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
