Добавить рецепт
LyubaGromУкраина
Репутация: +2569Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2014-10-14
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Хачапури с сыром - с брынзой
Ингредиенты:
кефир - 0,5 л;
мука - 4 ст.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
яйца куриные - 3 шт.;
сыр твердый - 200 г.;
брынза - 200 г.;
сметана - 1 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик
Способ приготовления:
кефир - 0,5 л;
мука - 4 ст.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
яйца куриные - 3 шт.;
сыр твердый - 200 г.;
брынза - 200 г.;
сметана - 1 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик
Всем приветик, хочу поделиться с вами одним интересным, но простым рецептом под названием "Хачапури с сыром".
Нужно взять какую-нибудь глубокую тарелку или миску, вылить туда пол-литра кефира, добавить туда 2 столовые ложки масла растительного, одну чайную ложку соды, одну чайную ложку соли, чайную ложку сахара. Перемешиваем все эти ингредиенты хорошенько.
Добавляем туда четыре стакана муки, перемешиваем всё снова.
Вымесим тесто, и отставить его ненадолго, пока приготовится начинка.
Для начинки нам понадобится:
- три отварных яйца;
- 200 граммов твердого сыра;
- 200 граммов брынзы;
- одна столовая ложка сметаны (можно вместо сметаны положить майонез);
- чеснок (один зубчик);
- можно еще добавить немного зелени в начинку, но я не добавляла.
Для начала отвариваем яйца, затем трем их на крупной терке (и белки, и желтки).
Твердый сыр тоже трем на крупной терке.
Брынзу я тоже терла на крупной терке. Вообще применять именно брынзу вместе с твердым сыром я придумала сама - так начинка получается не такой жирной и более полезной.
Зубчик чеснока нужно натереть на мелкой терке. Всё это необходимо перемешать вместе с одной столовой ложкой сметаны или майонеза.
Примерно вот такая начинка у нас должна получиться.
Теперь нужно раскатать тесто и разделить на десять частей. Начинку тоже делим на десять частей.
Раскатываем каждую часть теста на вот такие кружочки, не очень тонкие.
Затем кладем начинку на каждый получившийся кружочек.
Соединяем края кружочка вот в такой "мешочек".
Теперь раскатываем так, чтобы получилась такая лепешка.
Жарим на сухой сковороде, без использования масла, по три минуты на каждой стороне на среднем огне.
Перемазываем каждое хачапури сметаной или сливочным маслом, выкладываем вот так, друг на друга.
Вот такой несложный у нас получается рецептик. По времени это блюдо занимает примерно один час готовки, если учитывать и варку яиц, и замешивание теста, и всё-всё-всё.
Лепешки очень сытные, так что можно их потом резать на четыре части и кушать. Особенно вкусные хачапури получаются, когда горячие. Но их и холодными вполне можно есть.
Приятного аппетита!
Нужно взять какую-нибудь глубокую тарелку или миску, вылить туда пол-литра кефира, добавить туда 2 столовые ложки масла растительного, одну чайную ложку соды, одну чайную ложку соли, чайную ложку сахара. Перемешиваем все эти ингредиенты хорошенько.
Добавляем туда четыре стакана муки, перемешиваем всё снова.
Вымесим тесто, и отставить его ненадолго, пока приготовится начинка.
Для начинки нам понадобится:
- три отварных яйца;
- 200 граммов твердого сыра;
- 200 граммов брынзы;
- одна столовая ложка сметаны (можно вместо сметаны положить майонез);
- чеснок (один зубчик);
- можно еще добавить немного зелени в начинку, но я не добавляла.
Для начала отвариваем яйца, затем трем их на крупной терке (и белки, и желтки).
Твердый сыр тоже трем на крупной терке.
Брынзу я тоже терла на крупной терке. Вообще применять именно брынзу вместе с твердым сыром я придумала сама - так начинка получается не такой жирной и более полезной.
Зубчик чеснока нужно натереть на мелкой терке. Всё это необходимо перемешать вместе с одной столовой ложкой сметаны или майонеза.
Примерно вот такая начинка у нас должна получиться.
Теперь нужно раскатать тесто и разделить на десять частей. Начинку тоже делим на десять частей.
Раскатываем каждую часть теста на вот такие кружочки, не очень тонкие.
Затем кладем начинку на каждый получившийся кружочек.
Соединяем края кружочка вот в такой "мешочек".
Теперь раскатываем так, чтобы получилась такая лепешка.
Жарим на сухой сковороде, без использования масла, по три минуты на каждой стороне на среднем огне.
Перемазываем каждое хачапури сметаной или сливочным маслом, выкладываем вот так, друг на друга.
Вот такой несложный у нас получается рецептик. По времени это блюдо занимает примерно один час готовки, если учитывать и варку яиц, и замешивание теста, и всё-всё-всё.
Лепешки очень сытные, так что можно их потом резать на четыре части и кушать. Особенно вкусные хачапури получаются, когда горячие. Но их и холодными вполне можно есть.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
