Рецепт: Гуляш - из куриной печени

1. Куриную печень хорошо промываем проточной водой и нарезаем небольшими кусочками.

2. Очищаем репчатый лук и морковь. Лук крупно нарезаем. Морковь натираем на крупной терке.

3. Глубокую сковороду ставим на средний огонь и наливаем в нее подсолнечное масло.

4. На разделочную доску насыпаем муку.

5. Обваливаем в ней кусочки печени и сразу выкладываем в сковороду. Обжариваем в течение 5 минут, периодически помешивая.

6. Затем добавляем лук. Смешиваем.

7. Сразу же засыпаем морковь. Смешиваем.

Обжариваем 5-7 минут.

8. Солим, перчим, бросаем лавровый лист.

Заливаем водой так, чтобы она покрыла поверхность печени. Смешиваем.

9. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Гуляш немного загустеет. Огонь выключаем и даем блюду настояться.
Приятного аппетита!