Добавить рецепт
masyavo4kaРоссия, Москва
Репутация: +2075Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-10-15
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Салат с топинамбуром - с помидорами и брынзой
Ингредиенты:
томаты - 3 шт;
топинамбур - 150г;
укроп - пучок;
брынза - 100г;
масло оливковое - по вкусу
Способ приготовления:
томаты - 3 шт;
топинамбур - 150г;
укроп - пучок;
брынза - 100г;
масло оливковое - по вкусу
Хочу поделиться сезонным рецептом салата - из топинамбура (земляной груши). Для тех, кто еще не знаком с этим продуктом уточняю - по вкусу он напоминает капустную кочерыжку или сладкий картофель.
Топинамбур содержит множество необходимых для организма витаминов и минералов. Его рекомендуют включать в рацион при самых разных заболеваниях, но при термообработке большую часть полезных свойств он теряет.
Предлагаю один из вариантов вкусных и очень полезных рецептов с топинамбуром. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты. Сыр "Парижская буренка" можно заменить брынзой или сыром Фета.
Добавляю соль и оливковое масло по вкусу, перемешиваю. Салат готов!
Топинамбур содержит множество необходимых для организма витаминов и минералов. Его рекомендуют включать в рацион при самых разных заболеваниях, но при термообработке большую часть полезных свойств он теряет.
Предлагаю один из вариантов вкусных и очень полезных рецептов с топинамбуром. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты. Сыр "Парижская буренка" можно заменить брынзой или сыром Фета.
Добавляю соль и оливковое масло по вкусу, перемешиваю. Салат готов!
Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
KatarinaMopasyon · 2014-10-16 02:06:50
Отличный салат. Я очень люблю похрустеть топинамбуром.
ответить
masyavo4ka · 2014-10-16 08:59:24
Вообще у топинамбура кожура совершенно не жесткая, поэтому иногда я позволяю себе не чистить, а просто хорошо его промыть водой и вычищаю ножом лишь складки, где может скапливаться песок.
ответить
masyavo4ka · 2014-10-17 21:44:15
Ну что Вы)) Совершенно не обижаюсь! Мое дело поделиться интересным на мой взгляд рецептом))
ответить
masyavo4ka · 2014-10-19 08:54:20
Конечно топинамбур едят сырым! Так он гораздо полезнее, чем при термообработке! Причем, когда выкапываешь весной, он сладкий и очень вкусный. А осенью сладости нет, поэтому добавляю в различные салаты
ответить
lochadka66 · 2014-11-06 19:52:11
У нас на даче топинамбур, как сорняк под яблоней растет, никак не выведем. Мне нравится в салате, а остальным моим не очень. Но осенью мелкий был, не стала копать, подожду до весны теперь.
ответить
masyavo4ka · 2014-11-06 22:14:06
и правильно сделаете, он весной слаще. А остальным дайте почитать про его полезность, может тоже полюбят;))
ответить