Рецепт: Жаркое в горшочках - Со свининой.

Приготовление пищи в горшочках мне очень нравится. Оно сродни мультиварке (только более древний способ): заложил все и свободен! Еда в горшочках получается наваристая, ароматная - ну просто объедение!

Вообще идеально готовить в порционных горшочках и в них же подавать. Но у меня горшочки приличного объема: 700мл. И это объем "под горлышко", а не с верхом. В общем, на полторы, а то и на две порции (смотря, кто какими количествами ест). Горшочки еще советских времен. В свое время я, начиная самостоятельную жизнь, "прихватизировала" их у мамы. Двух горшочков хватает, чтобы накормить всю семью от пуза.

Раскладка продуктов тоже дана на мои два горшочка. Причем с расчетом, чтобы не набивать продукты под завязку, а чтобы осталось еще место для кипения - где-то два сантиметра до верха.

Приступим к приготовлению.
Свинину моем и нарезаем небольшими кусочками.
Солим, поперчим.

Раскладываем по горочкам поровну.
Нарезаем лук.

Выкладываем в горшочки. Перемешиваем с мясом.

Поверх мяса положим кусочки сливочного масла.

Картофель нарезаем соломкой и тоже отправляем в горшочки.

Теперь приготовим соус. Для этого смешаем сметану, майонез и молоко и добавим рубленую зелень (любую, какая вам нравится).
Заливаем соусом продукты в горшочках.

Натрем сыр. Я беру любой - какой завалялся в холодильнике. Засыпаем продукты в горшочках слоем сыра.

И ставим горшочки в духовку, нагретую до 220°С. Сколько по времени готовить, ориентируемся по готовности картошки. Тут все будет зависеть от возможностей вашей духовки. У меня довольно старенькая. В ней жаркое готовится около 1.5 часов. У кого-то это может занять всего минут 40.
Советую поступить так. Через 40 минут от начала приготовления проверить готовность картошки. Если не хрустит, мягкая, значит готово. Если похрустывает, дадим еще время.

Блюдо получается очень сытное и вкусное!

Приятного аппетита!