Рецепт: Пирожки на кефире в духовке - с картошкой и курицей

Поскольку в рецепте используются дрожжи, все продукты должны быть теплые - и кефир, и растительное масло. Тогда тесто быстро подойдет и пирожки будут мягкими.

Всю муку просеиваем и добавляем сухие дрожжи.

Кефир смешиваем с маслом, добавляем сахар, соль.

После того, как масса станет однородной, всыпаем муку. Только не всю сразу, частями.

Тесто это мягкое, месить легко - одно удовольствие.

Присыпаем мукой, сверху полотенечко и оставляем в теплом месте на пол часа.

Этого времени как раз хватит, чтобы приготовить начинку. У меня в этот раз картофельное пюре с кусочками обжаренной курицы и укропом. Свежий или даже замороженный укроп любой начинке придает весеннее настроение и свежесть.

Тесто делим на кусочки, превращаем их в лепешки и раскладываем начинку.

Из такого количества продуктов у меня выходит 18 пирожков. Выкладываем на противень дружными рядами. Для того, чтобы получить румяную блестящую корочку смазываем желтком.

Всего 30 минут в духовке и получаем ароматные мягкие пирожки.