Нежные куриные котлеты


Репутация: +4358
Все рецепты автора: 122
Дата публикации: 2014-10-16
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Нежные куриные котлеты - Из грудок и бедрышек

Ингредиенты:
куриное филе грудки - 150 г;
филе бедра курицы - 150 г;
майонез - 1 ст. л;
соль с чесночными травами - по вкусу;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт;
петрушка - пучок;
панировочные сухари - для обвалки;
молоко - 70 мл;
белый хлеб - 2 ломтика
Способ приготовления:
Я очень люблю куриные котлетки. В основном готовлю их, потому что свинина мне не нравится, а из говядины котлеты получаются суховаты. Экспериментальным путем я выяснила, что вкуснее всего и сочнее котлеты получаются, если сделать фарш из бедрышек и грудок.

Котлеты эти готовятся очень быстро, поэтому впрок обычно не делаю, а готовлю их непосредственно перед употреблением.
Для котлет я беру филе грудки и бедрышки без кости. Примерно по 150 грамм. Из такого количества мяса у меня получается 5 котлет (2 мне, 2 мужу и одна ребенку)

Нежные куриные котлеты фото


Небольшой пучок петрушки

Нежные куриные котлеты фото


Горбушечку белого хлеба. Размачиваю хлеб в молоке. Также, доливаю молоко в фарш, чтобы он получился довольно мягким, но котлеты из него слепить было можно.

Нежные куриные котлеты фото


Все продукты измельчаю мясорубкой. Также, добавляю небольшую луковицу, тоже провернув ее в мясорубке.
Добавляю столовую ложку майонеза. Не могу от него отказаться, так как с ним котлеты всегда получаются более сочными.

Нежные куриные котлеты фото

Солим фарш по вкусу. Добавляем любимые специи и чеснок. Моя любимая приправа - "вкусная соль с чесноком". С ней все получается ароматным и очень вкусным.

Нежные куриные котлеты фото

Фарш перемешиваем, формируем котлетки и обваливаем их в сухарях

Нежные куриные котлеты фото

Далее, обжариваю котлеты на растительном масле. Готовятся они быстро - минут 15-20. Сперва обжариваю их на сильном огне с двух сторон, потом прикрываю крышкой, чтобы котлеты прожарились внутри.

Нежные куриные котлеты фото

Нежные куриные котлеты фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

zolotaia
Мммм, какие аппетитные котлетки, просто загляденье!!!Тоже очень любим котлетки из курочки. ответить
SVdvr
Самое полезное мясо! Классный рецепт! ответить
Nadya 05
Очень вкусные котлеты!! ответить
Matreshk-a
замечательные котлетки!!! ответить
Marit Johansen
спасибо! ответить
Gotja
Вкуснятина, очень хорошие котлетки! ответить
Allin
А почему я не добавляю майонез в фарш? Надо попробовать) ответить
Оставить свой комментарий