Добавить рецепт
ЮнатаРоссия, Москва
Репутация: +3866Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2014-10-17
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Тесто дрожжевое воздушное - "Нежная, воздушная и ароматная выпечка? Легко!"
Ингредиенты:
мука - 500 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
молоко - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст. л.;
сухие дрожжи - 1 п.;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.
Способ приготовления:
мука - 500 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
молоко - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст. л.;
сухие дрожжи - 1 п.;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.
Добрый день!
Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом дрожжевого теста, благодаря которому у меня получаются нежная, воздушная и ароматная выпечка.
Раньше я "не дружила" с дрожжевым тестом, поэтому этот рецепт стал для меня просто находкой.
Поэтому я хочу поделится им с Вами, может кому то, как и мне он понравится и пригодится в будущем.
Итак, для приготовления теста нам потребуется:
- 500 г. муки;
- 1 яйцо;
- 250 мл. теплого молока;
- 6 ст. л. растительного масла;
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм);
- 1 ч. л. соли;
- 2 ст. л. сахара (если с солёной начинкой, то 1 ст. л.).
-----
Тесто готовится очень быстро, поэтому я добавила этот рецепт в разряд быстрых, пока тесто поднимается успеваешь сделать начинку и можно выпекать.
Итак, в миску разбиваем яйцо.
Кстати миску нужно взять такую, что бы смогла выдержать температуру в духовке.-----
Добавляем в миску соль.
-----
Далее добавляем сахар.
-----
И растительное масло.
-----
Молоко подогреваем и выливаем в миску.
Оно должно быть теплым, но не горячим! Иначе тесто просто не подойдет.
-----
Дальше добавляем в молоко дрожжки и тщательно перемешиваем содержимое.
-----
Следом добавляем муку.
Только муку обязательно просеиваем. Про это забывать нельзя.
-----
Муку добавляем постепенно, пока тесто не начнет отставать от рук.
Даже если мука еще осталась, а тесто уже отстает от рук, больше добавлять не нужно.
-----
Духовку необходимо разогреть до приятного тепла, поставить в нее тесто и оставить там на 20-30 минут.
-----
Тесто за это время должно хорошо поднятся.
Оно должно получится нежным и легким в работе.
-----
А какая из него выпечка... слов нет, нежная, ароматная, воздушная...
В подтверждение своих слов недавний эксперимент - пирог с капустой.
-----
Надеюсь рецепт Вам понравился и был полезен.
Спасибо за внимание, до новых встреч!
Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом дрожжевого теста, благодаря которому у меня получаются нежная, воздушная и ароматная выпечка.
Раньше я "не дружила" с дрожжевым тестом, поэтому этот рецепт стал для меня просто находкой.
Поэтому я хочу поделится им с Вами, может кому то, как и мне он понравится и пригодится в будущем.
Итак, для приготовления теста нам потребуется:
- 500 г. муки;
- 1 яйцо;
- 250 мл. теплого молока;
- 6 ст. л. растительного масла;
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм);
- 1 ч. л. соли;
- 2 ст. л. сахара (если с солёной начинкой, то 1 ст. л.).
-----
Тесто готовится очень быстро, поэтому я добавила этот рецепт в разряд быстрых, пока тесто поднимается успеваешь сделать начинку и можно выпекать.
Итак, в миску разбиваем яйцо.
Кстати миску нужно взять такую, что бы смогла выдержать температуру в духовке.-----
Добавляем в миску соль.
-----
Далее добавляем сахар.
-----
И растительное масло.
-----
Молоко подогреваем и выливаем в миску.
Оно должно быть теплым, но не горячим! Иначе тесто просто не подойдет.
-----
Дальше добавляем в молоко дрожжки и тщательно перемешиваем содержимое.
-----
Следом добавляем муку.
Только муку обязательно просеиваем. Про это забывать нельзя.
-----
Муку добавляем постепенно, пока тесто не начнет отставать от рук.
Даже если мука еще осталась, а тесто уже отстает от рук, больше добавлять не нужно.
-----
Духовку необходимо разогреть до приятного тепла, поставить в нее тесто и оставить там на 20-30 минут.
-----
Тесто за это время должно хорошо поднятся.
Оно должно получится нежным и легким в работе.
-----
А какая из него выпечка... слов нет, нежная, ароматная, воздушная...
В подтверждение своих слов недавний эксперимент - пирог с капустой.
-----
Надеюсь рецепт Вам понравился и был полезен.
Спасибо за внимание, до новых встреч!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Alenka80 · 2014-10-18 01:25:20
Я тоже с дрожжевым тестом не очень дружу, попробую ваш рецепт обязательно))) А то у меня не пирожки, а какие то колотушки часто получались, когда сама тесто делала). Так что последнее время всегда покупала дрожжевое тесто. Да, исключение у меня - это только тесто для пиццы (оно у меня отличное), но оно хоть и дрожжевое, но не такое как на пирожки.
ответить
Юната · 2014-10-18 12:50:16
Я сама уже давно не дружу с дрожжевым тестом, сделаю тесто по рецепту и выбрасываю ))) . Но с недавних пор поняла свою ошибку, а вернее две ошибки, молоко или другая жидкость в тесто должны быть теплыми и с мукой нужно аккуратно, иначе тесто будет дубовым ))) . А вообще желаю Вам все же подружится с этим нежным и вкусным тестом )) . Я методом проб и ошибок стараюсь это сделать ))) .
ответить
SvetlanaRepina · 2014-10-19 16:42:30
Совершенно верно про теплоту жидкости, но не более 40 градусов, а то дрожжи погибнут.
ответить
Lepestok-Tanya · 2014-10-22 07:30:04
Как я давно искала именно такой рецепт теста! Чтобы воздушным был и универсальным! Спасибки!!!
ответить
