Рецепт: Банановый Капкейк - Самый быстрый и вкусный рецепт.

Капкейки пришли к нам из Америки. А если дословно перевести слово Капкейк на русский язык, то получается чашка и пирог. Или пирог в чашке. По сути капкейк это такое маленькое пирожное. И украсить его можно как настоящий маленький тортик.

Приготовление его очень простое. И быстрое.
Я все делаю прямо в чаше блендера. Но если у вас его нет, то можно воспользоваться миксером.
Разбиваем два яйца в чашу два яйца.

Затем добавляем к яйцам стакан сахара.

Взбиваем яйца с сахаром. Не сильно. Достаточно того чтобы они хорошо перемешались.
После этого в маленькой кастрюльке растапливаем сто грамм сливочного масла.

Вливаем растопленное масло в яйца с сахаром.
После чего добавляем просеянную вместе с половинкой чайной ложки соды, муку. Соду уксусом гасить НЕ нужно. Мука ровно один стакан.
Снова взбиваем.

После этого режем бананы и добавляем в получившуюся смесь.

Я бананы режу не мелко, так как они еще немного измельчаются в блендере, до оптимального размера. Их можно размять ложкой, или перемолоть в пюре. Но лучше когда маленькие кусочки банана попадаются в самом капкейке.

После этого у нас получилась густая масса. Консистенция должна быть как у густой сметаны.

Теперь выкладываем на протвень бумажные формочки. Можно использовать и другие, но бумажные удобнее всего. Такие формочки можно найти магазине для пекарей, например.

Наливаем в каждую формочку наше тесто. Но не до края. Капкейки поднимутся в духовке.

Ставим в духовку разогретую до 160 градусов на десять-пятнадцать минут.
И капкейки готовы.

Сверху их можно украсить сыром маскарпоне или кондитерским кремом. Я же капнула сверху немного сгущенки и посыпала посыпкой. Это на ваше усмотрение. Хотя и можно их подавать к чаю без украшения. Они румяные и аппетитные. Вкус просто чудесный.