Добавить рецепт
NinaCheryБеларусь, Могилев
Репутация: +286Все рецепты автора: 22
Дата публикации: 2014-10-18
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Легкий борщ на курином бульоне - Не сложный рецепт.
Ингредиенты:
вода - 3 л.;
картофель - 3 шт.;
свекла - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 2 дольки;
перец горький - 1 стручок;
специи - по вкусу;
соль - 1 ст. л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
уксус яблочный - 2 ст.л;
масло растительное - 2 ст. л;
куриные ножки - 2 шт.
Способ приготовления:
вода - 3 л.;
картофель - 3 шт.;
свекла - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 2 дольки;
перец горький - 1 стручок;
специи - по вкусу;
соль - 1 ст. л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
уксус яблочный - 2 ст.л;
масло растительное - 2 ст. л;
куриные ножки - 2 шт.
У меня никогда не получался борщ... Но муж очень любит это блюдо... Я пробовала различные рецепты, но все тщетно... То очень долгие и сложные рецепты, то жирный сильно. Ну не получается и все!
Я слежу за фигурой, и надо было приготовить так, чтоб и мужу понравилось, и мне фигуру не испортить.
И вот в один прекрасный день я пришла на кухню, необычайно вдохновленная, и наконец у меня получилось то, что порадовало и меня, и моего любимого мужа.
Хочу поделится своим рецептом. Очень простой в приготовлении, не жирный и легкий. А вкус-то какой !...
Продукты простые.
Приготовим бульон. Заливаем водой куриные ножки и варим до готовности 20 минут. Ни соль, ни специи не добавляем. Я также снимаю шкуру с курицы, т. к. он жирная, а борщ все-таки легкий.
Очень важный этап. Лук нарезаем, морковь трем на терке. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем овощи.Сырую свеклу трем на терке. Добавляем в сковороду к луку и моркови. Начинаем обжаривать.
СОВЕТ : Что бы свекла не потеряла цвет, добавляем 2 ст. ложки уксуса.
Затем для баланса вкуса добавляем соль и сахар по столовой ложке, но без горки.
Закрываем крышкой и тушим 30 минут. Не забываем мешать, если сок выпаривается добавлять немного воды периодически, чтоб не пригорало.
Вернемся к бульону. Он уже сварился. Достаем из него ножки и откладываем в сторону. Добавляем, нарезанный средними дольками, картофель и варим до полуготовности минут 15.
Почти сразу добавляем мелко нарезанный чеснок и красный перец, борщ хоть и легкий, но все же украинский, должна немного чувствоваться острота.
Перец можно добавлять с семечками .
Засыпаем зелень.
Мясо курицы отделяем от кости и тоже добавляем в борщ.
Даем прокипеть, но не сильно, пару минут.
И все! Легкий борщ для семьи без ущерба для фигуры готов. Приятного аппетита!
Я слежу за фигурой, и надо было приготовить так, чтоб и мужу понравилось, и мне фигуру не испортить.
И вот в один прекрасный день я пришла на кухню, необычайно вдохновленная, и наконец у меня получилось то, что порадовало и меня, и моего любимого мужа.
Хочу поделится своим рецептом. Очень простой в приготовлении, не жирный и легкий. А вкус-то какой !...
Продукты простые.
Приготовим бульон. Заливаем водой куриные ножки и варим до готовности 20 минут. Ни соль, ни специи не добавляем. Я также снимаю шкуру с курицы, т. к. он жирная, а борщ все-таки легкий.
Очень важный этап. Лук нарезаем, морковь трем на терке. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем овощи.Сырую свеклу трем на терке. Добавляем в сковороду к луку и моркови. Начинаем обжаривать.
СОВЕТ : Что бы свекла не потеряла цвет, добавляем 2 ст. ложки уксуса.
Затем для баланса вкуса добавляем соль и сахар по столовой ложке, но без горки.
Закрываем крышкой и тушим 30 минут. Не забываем мешать, если сок выпаривается добавлять немного воды периодически, чтоб не пригорало.
Вернемся к бульону. Он уже сварился. Достаем из него ножки и откладываем в сторону. Добавляем, нарезанный средними дольками, картофель и варим до полуготовности минут 15.
Почти сразу добавляем мелко нарезанный чеснок и красный перец, борщ хоть и легкий, но все же украинский, должна немного чувствоваться острота.
Перец можно добавлять с семечками .
Засыпаем зелень.
Мясо курицы отделяем от кости и тоже добавляем в борщ.
Даем прокипеть, но не сильно, пару минут.
И все! Легкий борщ для семьи без ущерба для фигуры готов. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
