Рецепт: Фахитос - Быстрый рецепт, в микроволновке

Искала быстрый рецепт моего любимого фахитос, и в итоге импровизировала и нашла довольно неплохое сочетание продуктов, причем даже похоже на оригинал.

Продукты перечислены из расчета на одну порцию. Готовится сразу в тарелке, в которой блюдо будет подаваться.

Итак, для начала берем куриную грудку (у меня фахитос будет с курицей), отделяем от нее четвертую часть - этого хватит на одну порцию. Режем на небольшие кусочки, обжариваем до легкой корочки.

В тарелку кладем кукурузные чипсы начос - это будет основа моего фахитос, вместо них можно использовать кукурузную лепешку, как нужно по оригинальному рецепту.

На чипсы выкладываем консервированную фасоль, желательно без лишней жидкости.

На фасоль выкладываем кусочки поджаренной куриной грудки.

Теперь настала очередь кукурузы консервированной. У меня ее не оказалось, но под рукой была овощная консервированная смесь - горошек зелены, кукуруза, болгарский перец. Горошек и перец я старалась выбирать, но все же и они попали в мое блюдо.

Теперь помидоры. Их я беру много, режу на кусочки прямо с кожицей.

Нарезанный помидоры пока отставляем в сторону. Капаем чайную ложку острого соуса табаско. У меня оказался самый оригинальный, их самой Мексики, использую, естественно, его. Вполне заменим острой аджикой, исходя их желаемого уровня остроты, определяем количество индивидуально.

Трем сыр. У меня получилось несколько сортов сразу - чеддер желтый, пармезан и еще какой-то легкий. Количество по своему вкусу. Посыпаем им сверху кукурузы, щедро и обильно.

А теперь отправляем тарелку в микроволновку. Это быстрый рецепт, на скорую руку. Лучше всего использовать духовку и жаропрочную посуду.

Ориентируемся по расплавленному сыру - он не должен покрыться корочкой, только расплавиться!

Блюдо почти готово. Теперь быстро, очень оперативно на расплавленный сыр кладет листья порванных листьев салата. Рвем для того, чтобы салат не окислялся от взаимодействия с металлом ножа.

теперь вспоминаем о наших порезанных помидорах и выкладываем их на листья салата. Все! Фахитос готов!

Подавать горячим, есть горячим. Соус табаско приятно оттеняет пресность овощей, сочетание сыра и курицы, кукурузных чипсов и овощей - очень вкусно! И очень сытно.

Красочное блюдо, как сама Мексика. Вкусно и быстро!