Рецепт: Песочные корзиночки с творогом - с кокосом

Добрый вечер дорогие кулинары и хозяюшки!
Моя семья очень любит творог и все блюда в которых он есть, вот и сегодня чтоб их порадовать я приготовила корзиночки с творогом и кокосом.

Набор продуктов который нам понадобится:

Начнем готовить. Для начала замесим тесто.
В муку добавить мягкий маргарин, разрыхлитель, ванилин и перетереть в крошку.

Затем добавить сахар песок и хорошо перемешать.

Следующее что нужно сделать это слить с кокоса молоко, расколоть его, очистить от коричневой корочки и натереть на терке (я стараюсь не использовать кокосовую стружку если есть возможность купить свежий кокос, потому что готовая стружка сухая и не такая ароматная).

Половину натертого кокоса добавить в тесто.

Сухое тесто перемешать с кокосом и отобрать немного в отдельную чашечку для посыпки наших корзиночек.
В оставшееся тесто вбить два яйца и замесить тесто.

Готовое тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Тем временем в творог вмешать оставшуюся половину натертого кокоса, это будет наша начинка.

Тесто достать с холодильника и заполнить им формочки (по донышку и краям) оставляя место в середине для начинки.

Затем выкладываем творожную начинку.

И сверху присыпаем крошкой из сухого теста которую мы заранее отобрали.

Ставим в духовой шкаф для запекания.

Приятного чаепития.
Спасибо за внимание.