Рецепт: Суп на бульоне из кролика "Деревенский" - В мультиварке. С овощами и с зеленым горошком.

Мясо кролика очень полезное и к тому же очень вкусное. Тушку кролика разморозить и разделать на части. Разделить на 3 части, одну часть поставить варить, а остальное убрать в морозилку.

Мясо заливаем водой и ставим варить на среднем огне на 1,5 часа.

Пока мясо варится займемся овощами. Нам нужны красный лук, капуста, картофель(у меня крупный, если средний, то необходимо взять 2-3 шт.), морковь, чеснок и зеленый горошек консервированный.

Лук очищаем и нарезаем тоненько полукольцами.

Морковь режем соломкой или как я натираем на терке для корейской морковки.

Картофель режем кубиками

капусту соломкой

чеснок измельчаем.

В мультиварке на режиме "Жарка" разогреваем растительное масло и обжариваем лук, морковь и чеснок 5-7 минут.

Следом отправляем картофель с капустой. Обжариваем в течении 5 минут.

Заливаем мясным бульоном. Мясо кролика режем небольшими кусочками и пока оставляем и не трогаем.

Добавляем соль.

перец

Закрываем крышкой и варим в режиме "Суп" 30 минут. Открываем крышку добавляем горошек и варим еще 5 минут. Супчик готов.
Мясо режем небольшими кусочками выкладываем на дно тарелки и наливаем наш суп.

В мультиварке мне нравится варить супы, во первых овощи не развариваются, всегда кусочками и во-вторых бульон получается прозрачным.

Спасибо за внимание и приятного аппетита.