Рецепт: Любимая каша - Гречневая с печенью и овощами.

Я очень люблю гречневую кашу, к тому же в ней масса витаминов и микроэлементов. А если ее приготовить с овощами и мясными продуктами, получиться ароматное, полезное блюдо от которого просто невозможно отказаться.

Гречневую крупу я мою и замачиваю в холодной воде.

Замоченную грречку оставляю на ночь набухать.
Набухшая, мягкая гречка готовиться очень быстро и сохраняет все витамины.

Овощи моем и чистим.

Шинкуем лук.

Морковь режем соломкой.

Помидоры очищаем от кожицы и режем на дольки.

Лук обжариваем на масле.

В глубокую толстостенную кастрюлю наливаем еще немного масла, бросаем туда морковь и лук -тушим.

Говяжью печень режем на небольшие кусочки.

К тушенным овощам добавляем печень и минут через пять помидоры.

Солим и тушим. Когда печень почти готова, добавляем вода, не более полстакана

и когда вода закипит выкладываем гречку. Мягкая гречка не требует долгой готовки, ее достаточно прогреть и каша готова.

Выключить газ и дать постоять каше, чтобы она наполнилась ароматами печенки и овощей. После этого можно подавать на стол.