Рецепт: Салат "Баклажаны с кунжутом" - с белым луком и уксусом

Всем доброго времени суток!
Очень люблю баклажаны и стараюсь приготовить из них как можно больше разнообразных блюд.
Сегодня хочу вас познакомить с очень простым салатиком. Готовится этот салат быстро, подается как в теплом, так и в холодном виде-это на любителя.
Для приготовления нам понадобятся баклажаны, белый репчатый лук, подсолнечное масло для обжарки баклажанов, уксус, кунжут и специи для заправки.

Лук почистим и нарежем тонкой соломкой

Подготовим кунжут и специи.
Из специй я взяла сладкую молотую паприку и французские сушеные травы. Но здесь выбор большой, можете взять все, что вам нравится по вашему вкусу.

Почистим баклажаны и порежем их крупными кубиками.

Чтобы удалить из баклажанов горечь, посыпем их солью, хорошо перемешаем и оставим на некоторое время, примерно минут на тридцать-сорок.
С солью уйдет горечь, выделившийся из баклажанов сок сливаем.

В сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем баклажаны и обжариваем.

Жарятся баклажаны быстро, около десяти минут на медленном огне.
Поджариваем до золотистой корочки. Стараемся как можно осторожнее переворачивать, чтобы не получилась баклажановая каша.

Шумовкой вынимаем баклажаны со сковородки и отправляем в салатницу.

Добавляем половину чайной ложки столового 9% уксуса. Лучше конечно использовать лимон, но на данный момент у меня его просто не оказалось.

Добавляем луковую соломку.

Посыпаем кунжутом и специями.

Все осторожно перемешиваем. Ждем когда остынет и подаем к столу.
На любителя можно сразу же подавать горячим.

Салат готов.
Всем приятного аппетита!