Добавить рецепт
SvetlanaRepinaКипр
Репутация: +1560Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2014-10-26
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Хрустящие свинные ушки - с кунжутом, хороши к пиву
Ингредиенты:
свиные уши - 4 шт;
чеснок - 2 зуб;
морковь - 1 шт;
соль - 1 ст л;
соевый соус - 100 мл;
лук репчатый - 1 шт;
кунжут - 2 ст л
Способ приготовления:
свиные уши - 4 шт;
чеснок - 2 зуб;
морковь - 1 шт;
соль - 1 ст л;
соевый соус - 100 мл;
лук репчатый - 1 шт;
кунжут - 2 ст л
Вчера, на ночь глядя, мне надо было успеть за 40 минут приговить закуску к пиву для мужчин. Вспомнилось про 4 свинных уха, отложенных на холодец, из которых получилась отличная хрустящая соломка.
Уши были уже подготовленными — помытые и просмоляные от волос.
Поставьте их варить в воду с морковкой, чесночком, перцем, лаврушкой, солью, репчатым луком, как на холодец. Готовьте 30 минут, иначе они разварятся и не будут с хрустом.
Отваренные уши надо порезать тоненькой соломкой, в идеале 0,5 см шириной.
На расколенной сковороде можно с маслом, можно и без, обжарить кусочки с соевым соусом в течении 5 минут, или пока не выкипет вся влага, постоянно помешивая.
В конце посыпьте ушки кунжутом. И подавайте к холодному пивку своим мужчинам.
Уши были уже подготовленными — помытые и просмоляные от волос.
Поставьте их варить в воду с морковкой, чесночком, перцем, лаврушкой, солью, репчатым луком, как на холодец. Готовьте 30 минут, иначе они разварятся и не будут с хрустом.
Отваренные уши надо порезать тоненькой соломкой, в идеале 0,5 см шириной.
На расколенной сковороде можно с маслом, можно и без, обжарить кусочки с соевым соусом в течении 5 минут, или пока не выкипет вся влага, постоянно помешивая.
В конце посыпьте ушки кунжутом. И подавайте к холодному пивку своим мужчинам.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
