Рецепт: Печенье "Тыква" на Хэллоун - с куркумой и гвоздикой

Предлагаю приготовить радостное печение в виде тыквы, хорошо подойдет на праздник Хеллоуин, так как в этот день без тыквы ни как. Печенье "Тыква" на основе песочного теста, получаются яркого солнечного цвета за счет куркумы, а гвоздика придаст выпечке приятный аромат. Для приготовления нам потребуется такие ингредиенты; мука пшеничная, тыква, сливочное масло, сахар (по вкусу), куркума, гвоздика.

Для приготовления теста предлагаю использовать блендер. В чашу блендера всыпаем просеянную муку, добавляем сахар (я взяла 2 ст. ложки, этого будет достаточно так как тыква сама по себе сладкая), тыкву (у меня была заморожена), куркуму и сливочное масло.

Измельчаем до состоянии крошки. Если блендера нем тыкву необходимо потереть на мелкой терке. А тесто приготовить как песочное тесто порубив ножом.

Получившуюся смесь высыпаем в миску, хорошо размешиваем, если тесто не склеится добавляем несколько столовых ложек ледяной воды. Мне этого не понадобилось так как тыкву я использовала замороженную.

Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.

Достаем тесто, делим его на небольшие порции. У меня получилось 10 штук.

Формируем печенье. Кусок теста обваливаем муке придаем форму круга.

Затем кусок теста придавливаем, то есть немного расплющиваем.

С помощью зубочистки или шпажки делаем небольшой рельефный рисунок как у тыквы. Вот так.

Наше печенье уже похоже на тыкву, осталось приделать хвостик. В качестве хвостика используем гвоздику. В центр печенья втыкаем гвоздику цветком вниз.

Вот что получается. Так делаем со всеми.

Подготовленное печенье складываем на противень с пергаментной бумагой, выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов. Выпекаем около 20-25 минут.
Готовое печенье "Тыква" остудить и можно подавать.

Получаются все такие разные, но вкусные. Детям можно подать с молоком или какао. А взрослым с кофе. Приятного аппетита.

Маленькая хитрость : такое печенье можно приготовить заменив тыкву на морковку. В этом случаи можно придать печенью форму моркови.