Рецепт: Запеканка из тыквы - в мультиварке

Тыквенную запеканку делать очень просто. Раньше я пекла ее в обычной духовке, а вот сейчас решила попробовать испечь в мультиварке.

Кусок тыквы надо очистить от семян и кожуры. Семена я вычищаю ложкой, а потом режу тыкву на узкие кусочки по 3-4 см шириной, так легче очищать кожуру.

Затем натираю тыкву на крупную терку, складываю в блюдо. Добавляю яйца, соль и сахар, тщательно перемешиваю, даю постоять несколько минут, чтобы смесь дала сок.

Пока смазываю чашу мультиварки сливочным маргарином.

В тыквенную массу добавляю разрыхлитель и еще раз всё перемешиваю, после чего всыпаю манку, тщательно размешиваю.

А затем добавляю муку, опять перемешиваю всю массу и даю постоять минут 15-20 в теплом месте.

После чего выкладываю тыквенную массу в мультиварку и выставляю режим "выпечка". Закрываю крышку и оставляю на 30 минут.

Потом проверяю свою запеканку (как она поднялась) и выставляю режим "варка на пару" и оставляю на нем еще на 20-25 минут.

Мультиварки у всех разные, поэтому надо приспособиться каждому к своим режимам методом проб.
К концу, когда вижу, что запеканка пропеклась и стала плотной, смазываю верх сливочным маслом и оставляю еще на некоторое время допекаться.

Когда запеканка чуть остынет, переворачиваю её на тарелку. Правда, румяная корочка получается лишь снизу, вот она на фото .

Подавать запеканку из тыквы лучше теплой со сметаной и вареньем, сгущенкой или медом. Кому как нравиться:-)

Моя запеканка получилась не очень высокой, но все равно вкусной. Удобно, что в мультиварке она долго остается теплой, не надо подогревать.