Рецепт: Торт желе - с малиновым сиропом

Если вы любите желе и бисквитный торт, тогда это рецепт для вас. Предлагаю приготовить праздничный торт из бисквитного коржа и трёх желейных прослоек: шоколадной со сметаной, творожной с сиропом и просто с малиновым сиропом. Итак начнем.

Для бисквитного коржа понадобиться: масло сливочное, какао, сметана, сахар, яйца, гашеная уксусом сода.
Размягчаем сливочное масло 70 грамм (остальные 5 нужны для смазывания формы) и взбиваем с половиной стакана сахара, взбиваем до тех пор, пока масло не побелеет. Добавляем 100 грамм сметаны и два яйца. Затем всыпаем просеянную муку, 3 столовые ложки какао порошка, гашенную уксусом соду.

Все тщательно взбиваем венчиком.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Если у вас есть разъемная форма, то оно идеально подойдет для данного рецепта - используйте её. У меня такой не оказалось, поэтому свой бисквитный корж я выпекала в чаше мультиварки.

Выпекаем 30-35 минут в режиме "выпечка/хлеб".

Тем временем готовим сметанный слой - это будет первая прослойка.

Для её приготовления нам понадобиться желатин (10 г), сметана, какао и сахар. Желатин нужно залить холодной водой, чтобы он разбух. После того как он разбухнет ставим на водяную баню или просто в тарелку с горячей водой, размешиваем до однородной массы.

Соединяем все компоненты.

Пока мы готовили первый слой из желе приготовился наш бисквитный корж. Если вы используете разъемную форму, то просто остужаете в форме, если такой формы нет, то её можно приготовить из фольги. Берем часть фольги и складываем её в несколько раз, после чего из двух таких деталей сооружаем кольцо вокруг коржа.
Наливаем первый желейный слой на остывший корж. Торт помещаем в холодильник на 40 минут.

Готовим второй слой.

Для его приготовления используем сироп (я использовала малиновый), сахар, желатин и творог. Сахара нужно 0,5 стакана, сиропа 100 мл а желатина 15 г.
Желатин замачиваем по той же схеме. Творог нужно размять вилкой либо протереть через сито, чтобы убрать все комочки. Все соединяем воедино и перемешиваем.

Достаем из холодильника торт и заливаем творожной прослойкой. Ставим опять в холодильник на 1 час.

Готовим третий, завершающий слой. Он будет состоять из 5 г желатина и 50 мл сиропа.

Поливаем торт, отправляем в холодильник на 20 минут, после чего украшаем кокосовой стружкой.
Готовый торт отлично подходит к горячему чаю, кофе. Имеем ярко выраженный шоколадный вкус. Любителям шоколада очень понравиться! От себя хочу добавить, что прослойку из сметаны можно сделать больше, думаю так будет вкуснее:)
Приятного аппетита!