Рецепт: Драники - Идеальной формы и без брызг при жарке!

Всеми любимые драники - это конечно очень калорийно, но безумно вкусно!

Итак, нам потребуется сделать:

Картофель нарезаем на небольшие кусочки.

Чеснок очищаем.

Лук очищаем и нарезаем на четвертинки.

Кладём небольшое количество картофеля в блендер и измельчаем.

Получаем вот такое пюре.

Измельчаем так весь картофель, а пюре перекладываем в посуду, чтобы стек лишний сок - у меня это миска с дуршлагом.

По мере необходимости выливаем в раковину сок из миски.

Сок необходимо сливать, чтобы картофельное пюре было однородным, тогда и лепёшечки на сковороде будут ровненькие, а так же без сока раскалённое масло не будет стрелять во все стороны!
И при этом слив сок, драники не будут сухими - ведь мы добавим лук и чеснок!

Далее приступаем к луку - измельчаем его частями в блендере.

То же проделываем и с чесноком.

Смешиваем лук и чеснок с картофелем.

Добавляем специи - соль, красный и чёрный молотый перец, смесь перцев, а так же яйца и муку.

Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.

Нагреваем растительное масло на сковороде и выкладываем столовой ложкой полученную массу.

Жарим пару минут и переворачиваем.

Расстилаем бумажное полотенце и выкладываем на него драники (сверху тоже прикрыть полотенцем), чтобы убрать излишки жира.

Подавать драники конечно же со сметанкой.

Приятного аппетита!