Рецепт: Закусочный пирог из лаваша "Лабиринт" - С мясным фаршем и яйцом.

Прочитала на сайте интересный рецепт пирога из лаваша и решила попробовать приготовить его сама. Рецепт у меня получился немного модифицированный под свой вкус. Но, не смотря на вольности, вкус получился неплохим.
Для пирога нам понадобится такой набор продуктов.

Яйца сразу ставим отваривать вкрутую, они нужны нам будут для начинки.

Шинкуем мелко репчатый лук. На крупной терке трем очищенную морковь.

Обжариваем морковь на растительном масле, спустя пару минут добавляем лук. Когда овощи подрумянятся, кладем в сковороду фарш.
Солим его и тушим. Фарш у меня куриный, он немного суховат, поэтому в процессе тушения я добавила немного воды.

Затем на мелкие кубики режем сладкий перец.

И все это как следует протушиваем. В конце можно добавить молотый перец.

Выключаем и даем начинке немного остыть. А пока натираем на крупной терке сыр. Помните, что сыр вам нужен не только для начинки. Оставьте немного сыра для того чтобы присыпать пирог сверху.

И делаем заправку для нашего пирога.
Для этого смешиваем сметану, растительное масло и добавляем столовую ложку соевого соуса. Солить заправку не надо, соевый соус достаточно соленый.

Вбиваем в соус сырое яйцо и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Яйца уже сварились и остыли. Чистим их и режем на кубики.

Разворачиваем лист лаваша, посыпаем его тертым сыром, сверху тушенной смесью из овощей и фарша.

Сворачиваем в трубочку и аккуратно укладываем эту трубочку по краю круглой формы. Повторяем тоже самое со втором лавашем.
Третий лист начиняем тертым сыром и покрошенным яйцом. И тоже сворачиваем в плотную трубочку.

Этот жгут я уложила последним. Т. е. у меня получилось два слоя мясных и слой яичный. Но лучше сделать слой с яйцом вторым, а
третий с фаршем с сыром.
Последний слой должен полностью заполнить форму.
Здесь я должна покаяться - не сфотографировала процесс сворачивания и укладывания, увлеклась процессом. Спохватилась только тогда когда заливала полуфабрикат соусом.

Без соуса начиненные и уложенные трубочки выглядят как колечки домашней колбасы. Укладывать их надо от края, к центру.
Сверху посыпаем сыром и прованскими травами. Ставим в разогретую до 180* С духовку на примерное время - 30 минут.
Как только пирог подрумянится сверху, его можно считать готовым и выключать духовку.

В разрезе получается такая себе мозаика.

Сытный очень, необычный на вкус. Семья одобрила рецепт и сказала, что готова видеть этот пирог на столе достаточно часто.