Рецепт: Торт "Настена" - Бисквитный торт "Натена"

1) Сначала делаем тесто. Взбиваем 6 яиц с 1 стаканом сахара до образования пенки (объем должен увеличится вдвое). Добавляем щепотку корицы и столовую ложку какао-порошка. Все тщательно перемешиваем. В полученную смесь вводим 0,75 стакана муки и хорошо взбиваем. Смесь должна получится не слишком густая, примерно как кефир.

2) Смазываем форму растительным маслом. Разливаем тесто по формам (должно получится 4 коржа) и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 3-5 минут. Тесто очень быстро приготавливается, так что необходимо тщательно контролировать, может подгореть.

3) Важно помнить, что варить крем в эмалированной посуде нельзя. Чтобы приготовить крем необходимо 4 столовые ложки муки смешать с 1,5 стакана сахара и добавить 1 стакан молока. Все тщательно перемешать, а потом добавить одно яйцо. Все тщательно взбиваем, добавляем еще 1 стакан молоко и ставим на слабый огонь. Чтобы по крем получился без комочков, необходимо его помешивать до загустения. Как только крем загустел, его нужно снять с огня и остудить. Затем ввести сливочное масло и тщательно взбить миксером. Крем готов.

4) Обмазываем коржи кремом и укладываем друг на друга. Оставшимися крошками посыпаем сверху торт. Убираем готовый торт в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!