Рецепт: Маффины с шоколадной начинкой - в аэрогриле или микроволновке

Маффины получаются потрясающе вкусными, с хрустящей корочкой, с шоколадом внутри. А готовятся очень быстро:
Нам понадобится:
--->3 яйца
--->маргарин 2 пачки (в рецепте, который давала мне мама, маргарина было 300 грамм, но мой муж любит маффины "похрустящее", поэтому я добавляю 2 пачки по 200 грамм),
--->сахар 1 стакан,
--->мука 3 стакана,
--->разрыхлитель теста 1 шт (можно заменить содой, причем гасить уксусом ее не надо, 1 чайную ложку),
--->кефир 1 стакан (без разницы какой и без разницы сколько % жирности),
-->шоколад молочный 2 плитки (важно, чтобы шоколад был хорошего качества, я предпочитаю Альпен Голд молочный, обычно беру без всяких орешков и начинок, так получается вкуснее). На данное количество маффинов нужно 2 плитки, я брала одну - просто некоторые партии получились без шоколада внутри.

Все ингридиенты перемешиваем миксером на небольшой скорости.
Маргарин растапливать не нужно, необходимо, чтобы он был мягкий и не замороженный. Обычно я режу его на несколько кусков и добавляю в последнюю очередь.

Перемешиваем до однородной густой массы.

Шоколадные плитки режем ножом на маленькие кусочки (на дольки как обычно, и каждую дольку еще раз пополам).

Если мы готовим маффины в аэрогриле или микроволновке, то я использую силиконовые или бумажные формочки. Для духовки подойдет и металлическая форма. Разница кстати заметная: в микроволновке маффины поднимаютися значительно хуже и получаются без корочки. Но пока у меня не было аэрогриля, я готовила именно в СВЧ, получалось тоже вкусно.
Раскладываем тесто по формам: одну столовую ложку на одну формочку. Я делаю так, чтобы тесто заполняло форму наполовину, сверху вставляем шоколадные кусочки в середину, но не до дна формочки!)

В аэрогриле готовим на самой низкой (!!!) решетке, на режиме "выпечка" 15 минут. В духовке на 180 градусах 25-30 минут. В СВЧ - если есть программы, то режим "пирог" 20 минут.
Достаем и радуем родных вот такой вкуснятиной! =)