Рецепт: Диетический яблочный пирог - Быстрый полезный тертый яблочный пирог на ржаной муке и фруктозе

Предлагаю вам рецепт очень легкого в приготовлении и очень полезного тертого яблочного пирога: вместо традиционной пшеничной муки мы будем использовать ржаную, а вместо сахара - фруктозу.

Ингридиентов - минимум.

Берем пачку сливочного масла комнатной температуры и разминаем руками вместе с двумя столовыми ложками фруктозы и солью на кончике ножа вот до такого состояния:

Постепенно добавляем ржаную муку и руками вымешиваем до густого состояния. Тесто должно получиться плотным, если оно у вас недостаточно плотное, добавьте еще муки.

Ставим тесто в холодильник на 5-7 минут.

Берем яблочки. Обязательно красные сладкие сорта, кислые хуже сочетаются с ржаной мукой.

Пока тесто в холодильнике, небольшими кусочками (не дольками!) нарезаем наши яблочки, предварительно сняв кожуру.

Достаем тесто из холодильника. Разделяем его на две части: одна для нижнего слоя (2/3 от всего теста), другая - для верхнего (1/3 от всего теста).

Натираем тесто на крупную терку.

"Нижнее тесто" высыпаем в форму (можно предварительно смазать маслом) и руками придавливаем, создаем плотные бортики, чтобы яблочный сок не мог вытечь и подгореть.

Накладываем сверху яблочки.

Яблочки посыпаем оставшейся фруктозой. Количество ее можно корректировать в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений.

Сверху посыпаем натертым на терке "верхним тестом".

И в духовку (предварительно разогретую). Выпекаем при 180 градусах примерно 40минут, до слегка золотистого цвета. Не забываем, что мука у нас ржаная, а не пшеничная, она заведомо чуть темнее.

Получается просто удивительный пирог: тесто плотненькое, упругое, а начинка очень нежная.

Поставила печься, ушла в душ, а когда вышла и заглянула в окошко духовки, ожидая увидеть там пирог, увидела... пол пирога. И довольные лица))))

Вот такой вот очень простой рецептик полезного и вкусного тертого пирога. Приятного аппетита!