Рецепт: Цветная капуста с брокколи - С романеско,под сырной корочкой и соусом бешамель!

Спешу поделится с Вами рецептом ассорти из капусты, так я назвала данное блюдо.

Начнем с выбора капусты у меня их три вида

: цветная капуста, брокколи и и результат скрещивания данных культур - капуста романеско,

все эти виды капусты относятся к диетическим, а также легкоусвояемым продуктам, что немаловажно, ведь данное блюдо, лично я, готовила на ужин. Для приготовления нужны следующие продукты (количество капусты я указала приблизительно, ориентируйтесь на свой аппетит и посуду в которой Вы будете готовить!)

. Для начала нужно приготовить простой, классический соус бешамель: сливочное масло нужно растопить,

добавить в него 2 ст. л. муки, перемешать,

посолить, поперчить

и влить туда молоко, постоянно помешивая,

а точнее помешиваем до загустения соуса. несколько минут

Пока мой соус немного остывает, я занимаюсь капустой. С начала нужно сварить капусту, добавив немного соли и черного молотого перца (для вкуса),

брокколи достаточно проварить 2-3 минутки, а цветную и романеско 5-7 минут, вот и все капуста и соус готов.

В форму для запекания равномерно раскладываем капусту,

затем заливаем всю эту красоту соусом и щедро посыпаем сыром, натертым на крупную терку. Вот так вот.

Теперь отправляем все это в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов. Вот такая вот красота у меня получилась.

Слой капусты, как мы знаем полезной, легкоусвояемой и просто вкусной, затем соус и вкуснейшая сырная корочка.

Данное блюдо можно кушать как самостоятельно так и гарниром,
с мяском, или же котлетами (как сделал мой муж!). Мне понравилось такое капустное ассорти как в горячем, так и в холодном виде. Приятного всем аппетита, вкусного ужина и просто хорошего настроения!

Готовьте всегда с любовью!