Рецепт: Рулетики из кабачков - вкусно и празднично

Кабачок лучше брать молодой с тонкой и мягкой кожицей.
Нарезать кабачок продольными тонкими пластинками.

Обжарить каждую пластинку на подсолнечном масле с двух сторон.

На другой сковороде обжарить порезанные кружочками томаты.

Теперь приготовим начинку.

В миске смешаем мелко порезанный свежий укроп, натертые на мелкой терке 2-3 зубчика чеснока и пару ложек майонеза.

Теперь приступаем к приготовлению наших рулетиков.
Разложим на доске кабачок, сверху положим обжаренный помидор и чайную ложечку чесночно-укропной массы.
Свернем рулетиком и скрепим шпажкой или зубочисткой. Сложим на тарелку и украсим свежей зеленью.

Приятного аппетита!