Рецепт: Кекс апельсиновый - в форме для запекания пирогов

Цедру одного апельсина натираем на мелкой тёрке :

Этот апельсин чистим и мелко нарезаем :

Берём сливочное масло и растираем его с сахаром и ванилином в миске:

Добавляем в миску яйца и перемешиваем :

Добавляем апельсин и его цедру :

В миску выкладываем муку и разрыхлитель :

А что бы было ещё вкуснее, я добавляю немного изюма :

Всё очень хорошо перемешиваем и выкладываем полученную массу, в смазанную растительным маслом форму :

Ставим в разогретую до 180*C духовку и выпекаем в течении 20-25 мин.

Готовый пирог разрезаем на части и посыпаем сахарной пудрой. Можно украсить ягодками или выложить рядом с кексом апельсин.

Приятного аппетита!