Рецепт: Простой и вкусный суп из кролика - по-домашнему

Мясо кролика - диетический продукт, который легко усваивается организмом, к тому же его рекомендуют диетологи при заболеваниях печени, желудка, аллергии и прочего. Особенно полезно будет мясо кролика для детей всех возрастов, престарелых и жителям загрязненных районов. Регулярный прием этого полезного мяса способствует нормальному жировому обмену и оптимальному балансу питательных веществ. Вот я и решила сегодня приготовить этот такой полезный супчик и поделиться с вами. Итак приступим...
Разморозим и разделаем тушку кролика, одну часть оставим для нашего супчика(что оставить, решайте сами), остальное уберем обратно в морозильную камеру. Я решила сегодня сварить супчик вот из такой спинки...

Кролика моем, складываем в кастрюлю, туда же отправляем половинку луковицы и маленькую морковку, либо половину средней(это придаст больший аромат и вкус нашему бульону), лавровый лист и две щепотки где-то соли...

Наливаем в кастрюлю воды(столько, сколько вы хотите получить супа) и ставим на огонь. Ждем когда вода закипит и после закипания снимаем пену. Далее огонь убавляем так, чтобы наш кролик продолжал кипеть и варим до готовности мяса. У меня это заняло 45 мин. Пока мясо варится, займемся овощами. Чистим морковь и нарезаем ее кубиками...

Очищаем лук от шелухи и нарезаем четвертинками...

Очищаем картофель и нарезаем его кубиками...

Берем спагетти и ломаем на три части, отставляем пока в сторону...

Далее ставим на огонь сковороду, наливаем туда растительное масло(любое по вашему вкусу) и обжариваем лук, потом к нему добавляем морковь и обжариваем все вместе еще пару минут...

Теперь, когда за это время наш кролик сварился, достаем его, даем остыть и отделяем мясо от костей...

Наши косточки убираем в сторону(они нам больше не нужны), мясо отправляем обратно в нашу кастрюлю с бульоном, туда же добавляем специи(любые на ваш вкус), я добавила приправу карри, она придаст нашему бульону приятный аромат и подарит красивый золотистый цвет...

Даем нашему бульону закипеть и отправляем туда спагетти, когда вода опять закипит, ждем две минуты и добавляем в кастрюлю картофель, когда бульон опять закипит, пробуем на соль, если мало, солим по своему вкусу, перчим по желанию и ждем, когда картофель будет готов. Затем высыпаем в наш супчик зелень(любую на ваш вкус), я добавила петрушку...

Закрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и даем настояться 15 минут. Все наш супчик готов. Раскладываем суп по тарелкам, добавляем сметану или майонез, это уже кто как и приступаем к поеданию. Приятного аппетита!