Рецепт: Суп из сушеных грибов - с овсяными хлопьями быстрого приготовления

В нашей семье просто обожают этот суп, поэтому грибы собираем всем семейством, заготавливаем, сушим, солим, замораживаем, а потом зимой наслаждаемся ароматами леса и грибным духом!
Как я варю суп из сушеных грибов (у меня белые): сначала замачиваю грибы, чтобы они размокли, для этого насыпаю их в блюдо, заливаю водой и оставляю на пару часиков.
Затем беру ножницы и измельчаю грибы до удобного размера (у меня они высушены крупными кусками)

Ставлю на плиту кастрюлю с водой и в кипящую воду высыпаю наши грибы (воду, в которой грибы мокли, я сливаю). Варятся они минут 10.
Тем временем чищу картофель, режу кубиками и отправляю к грибам.

Затем делаю зажарку из лука и моркови

Когда она будет готова, отправляем ее в наш суп. Все перемешиваем. И в саму последнюю очередь добавляем овсяные хлопья быстрого приготовления. У меня вот такие.

Готовятся они в течение 5 минут, поэтому добавляем их за 5 минут до конца варки

И перемешиваем.

В конце добавляем по вкусу соль. И все, наш суп готов!

Разливам по тарелкам, добавляем сметану по вкусу!
Приятного аппетита!