Рецепт: Тушеная картошка - С мятой и капустой

Картошка - продукт практически универсальный, на столе каждый день, то в пирожках, то в виде пюре, то жареная... Я часто готовлю тушеную картошку - нравится мне в этом блюде то, что к картофелю подходят абсолютно любые овощи, какие есть - те и отправятся в сковороду. В этот раз набор продуктов у меня был небольшой.

Картофель нарезаю не крупно, но и не очень мелко :

Режу репчатый лук :

Овощи отправляю в сковороду с растительным маслом, сюда же бросаю немного морковки, пусть все чуть пожарится :

Минут через 5-7 подливаю водички из чайника :

Оставляю овощи потушиться минут на 10, добавляю белокочанной капустки ( это уже на любителя, моим нравится такое сочетание, но капусту можно заменить на баклажаны или кабачки ) :

Овощи продолжают тушиться, а я пока нарезаю перчик - болгарский и жгучий :

Перец добавляю за 5-7 минут до готовности :

Следом идут специи, у меня это базилик и немного сушеной мяты в качестве эксперимента :

А так же хмели-сунели и соль :

Сочетание мяты, капусты, картошки - звучит, может, немного необычно, но на самом деле это вкусно, я проверяла :) К тушеной капусте у всех разное отношение, но, повторюсь, ее можно заменить другими овощами, хотя бы даже помидорками.

Все готово, можно подавать. Я своим подавала с корейской морковкой, кто-то любит с кусочком мяса или рыбки, тогда тушеная картошка плавно превращается в горячий и сытный гарнир.

Приятного аппетита! :)