Рецепт: Пирог с гречкой и курицей - "сытно, просто и очень вкусно"

Добрый день!

Сегодня я снова хочу поделится с Вами рецептом дрожжевого пирога, только в этот раз с гречкой и мясом.

У нас в семье выпечку очень любят, особенно не сладкую, вот и в этот раз я по совету подруги приготовила дрожжевой пирог с не совсем обычной начинкой, а именно с гречкой и мясом.

Для меня такая необычная начинка была в диковинку, но на удивление получилось и правда вкусно и к тому же сытно.
---

---
Для приготовления пирога я приготовила дрожжевое тесто по своему, теперь уже по самому любимому, рецепту.

Для приготовления теста мне потребовалось:

мука - 500 г.;

куриное яйцо - 1 шт.;

молоко - 250 мл.;

растительно масло - 6 ст. л.;

сухие дрожжи - 1 п.;

соль - 1 ч. л.;

сахарный песок - 2 ст. л.
---

---
Рецепт теста очень простой, поэтому я справилась с ним даже в первый раз очень быстро.

Очень советую этот рецепт всем тем, у кого проблемы с дрожжевым тестом.

Итак, разбиваем в миску яйцо.
---

---
Добавляем в миску соль.
---

---
Следом добавляем в миску сахар.

Так как пирог у меня будет не со сладкой начинкой сахара я добавила согласно рецепта. Если же Вы будете печь пирог со сладкой начинкой можно уведичить количество сахара в два раза.
---

---
Далее добавляем в миску масло.
---

---

И теплое молоко.

Молоко должно быть именно теплым, а не горячим, иначе тесто не поднимется.
---

---
Добавляем в миску дрожжи и тщательно все перемешиваем.
---

---

---
Затем постепенно начинаем вводить в миску муку.

Тесто должно стать мягким и нежным, но не должно липнуть к рукам.

Обратите пожалуйста внимание на то, что мука разная и кому то может понадобится меньше/больше муки, но самое главное не переборщить, иначе тесто будет тугим и не поднимется.
---

---

---
Дальше ставим тесто на 30 минут в теплую духовку и занимаемся начинкой для пирога.

Для начинки нам потребуется:

- 1 луковица;

- 50 г. сливочного масла;

- 100 г. куриного мяса;

- 100 г. свинины;

- 200 г. гречки;

- 3 ч. л. сметаны.

Для начала нужно порезать и обжарить на сливочном масле лук.
---

---

---
Затем промыть и разделать мясо. У меня были куриные бедрышки, которые и кусочек свинины, которые идеально подошли для начинки.
---

---

---

---
Порезанное кусочками мясо обжариваем с луком до полуготовности.
---

---
Добавляем к мясу сметану, что бы начинка была не сухая.
---

---
И тушим мясо до готовности.
---

---
Когда мясо остынет добавляем к нему отварную гречку и тщательно перемешиваем нашу начинку.

Как Вы понимаете благодаря соусу от мяса начинка получается очень сочной, ароматной и вкусной.
---

---
Пока мы готовили начинку тесто подошло и можно начинать с ним работать.
---

---

---
Мой муж попросил сделать открытый пирог, поэтому я раскатала тесто, вырезала его по форме и сделала небольшие бортики для пирога.
---

---

---

---
Тесто я раскатала очень тонко, как любят в нашей семье.

На тесто выложила начинку и отправила пирог на 30 минут в разогретую до 180С духовку.
---

---
Не смотря на то, что пирог был открытым он получился нежным и сочным, а не сухим... и очень вкусным и сытным...

Семья осталась довольна...

Угощайтесь!
---

---
А из оставшегося теста я сделала булочки с вареньем, вкусные, нежные, воздушные и ароматные...
---

---

---
Надеюсь мой рецепт пирога Вам понравился и будет полезен.

Спасибо за внимание и до новых встреч!