Рецепт: Бисквит "Шарлотка" - с яблоками и корицей

Сегодня решила испечь шарлотку по старому проверенному маминому рецепту. Урожай яблок в этом году очень большой, яблоки просто девать некуда, так что стараемся перерабатывать их всеми возможными способами, в том числе и на выпечку.
Итак, для приготовления яблочной шарлотки берем 3 яйца,

взбиваем их до однородного состояния,

туда же добавляем сахарный песок и просеиваем стакан муки.

Все тщательно взбиваем.
Туда же всыпаем щепотку соды и горсточку молотой корицы.

Готовим форму для выпечки: смазываем ее маргарином или маслом и посыпаем сухарями для панировки.

Нарезаем наши яблочки и равномерно распределяем по форме.

Сверху заливаем приготовленным тестом

После чего отправляем в духовку, где наша шарлотка выпекается при температуре 180 градусов примерно полчаса.
Я еще, после того, как выну из духовки, ставлю форму на влажную тряпочку, чтобы шарлотка лучше вынулась из нее.

И вот что у нас получается:

Сладкий воздушный бисквит с яблочной кислинкой.