Рецепт: Ватрушки с творогом - С курагой

Сейчас уже похолодало, за окном опадают листья и пасмурная и холодная погода, и в эту пору особенно хочется теплых уютных вечеров, бесед на кухне за чашечкой чая с вкусной домашней выпечкой, так вот у нас на кухне сегодня ватрушки :)

Для начала нужно приготовить тесто, продукты нужны следующие.

Берем 200 мл. молока,

добавляем туда щепотку соли, пачку ванильного сахара, 5 ст. л. сахара, перемешивает и отправляем в микроволновку на 2 минуты, в теплое молоко добавляем 1 стакан муки и 1 ст. л. сухих дрожжей

, перемешиваем и ставим в теплое место, что бы дрожжи "разошлись". Тем временем готовим начинку: в теплой воде я замочила курагу,

затем порезала ее кубиками

и добавила к творогу, сахар добавляйте по вкусу, пакетик ванильного сахара и одно яйцо.

Вот и все начинка для ватрушек готова, вернемся к тесту. Вот какой стала наша опара,

теперь сюда добавляем взбитое яйцо (1шт.) и растопленное масло (40 грамм), перемешиваем, добавляем еще 2,5 стакана муки

и замешиваем тесто,

оставляем его в опять же в теплом месте минут на 30. Вот и тесто подошло

, раскатываем пласт

, затем обычной кружкой делаем заготовки для ватрушек,

в одной из них стопочкой делаем круг по серединке,

вот так вот.

На один из кругов щедро выкладываем творожную начинку

, и закрываем

, руками формируем круглую ватрушку,

получается примерно вот так:

. Готовые ватрушки нужно смазать куриным желтком,

дать им постоять 15-20 минут, и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов, время прошло, вот и ватрушечки :)

Мой муж любит выпечку с молоком,

ну и на здоровье, приятного аппетита! А вот моя ватрушка в разрезе

. Приятного всем чаепития, теплых вечеров. И не забывайте готовить всегда с любовью!