Рецепт: Оладьи с начинкой по-домашнему - с яблоками

Воскресное утро и вы не знаете чем побаловать ваших домочадцев? Тогда можете взять этот рецепт себе на вооружение. Оладьи придутся по вкусу как взрослым так и детям, да и как можно не любить эти пышные и румяные оладушки, поданные с джемом, сметаной или медом! К тому же это довольно быстрый и легкий рецепт. Итак приступим. Вот наши основные ингредиенты...

Если у вас в холодильнике застоялась простокваша, то можете использовать ее вместо кефира, разницы никакой нет. Отмерейте полтора стакана, согрейте до комнатной температуры(я обычно достаю кефир свечера и оставляю его на столе). Яблоки помойте, вырежьте сердцевину и натрите на крупной терке, отставьте пока в сторону, ничего страшного если они потемнеют.

Далее берем миску в которой будем замешивать наше тесто, выбиваем 1 яйцо, насыпаем 3 ст. л. с горкой сахара и 1/2 ст. л соли, взбиваем...

Далее добавляем наш кефир, мешаем. Теперь можно добавить муку, у меня ушло 2.5 стакана, тесто должно быть густым, что бы не стекало с ложки, а было тягучей и густой массой, если у вас получилась не густая масса, то добавьте еще муки и доведите тесто до нужной консистенции, это важно!

Когда наше тесто будет готово, в него нужно добавить натертые раннее яблоки, сверху высыпьте 1 ч. л. соды без горки, я еще добавила 1 уп. ванилина и перемешайте...

Все, наше тесто готово, можно приступать к жарению наших душистых оладушек. Поставьте сковороду на огонь, налейте масло, где то 2-3 мм от дна, нагрейте и выкладывайте наше тесто столовой ложкой...

Чтобы наши оладьи прожарились равномерно, рекомендую их выпекать на среднем огне пока они не зарумянятся...

Вот такая вот тарелочка у нас должна получиться...

Все, можете угощать ваших домочадцев, подав оладьи с сметанкой, вареньем, медом или сгущенкой. Приятного вам аппетита!

Вместо яблок я иногда добавляю сырую морковь натертую на крупной терке, если же у вас нет ни того ни другого, то можете спечь оладьи и вовсе без начинки, от этого они будут ничуть не хуже.