Рецепт: Борщ домашний украинский - борщ по-домашнему

Ингредиенты:
свинина на косточке - 500 гр.;
капуста белокочанная - 300 гр.;
картофель - 5 шт.;
свекла - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
томатная паста - 4 столовая ложка;
мука - 2 столовая ложка;
сало свиное - 50 гр.;
масло подсолнечное - для жарки;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
уксус яблочный - 1 столовая ложка;
чеснок - 4 зубчика;
сметана - по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно сварить мясо.

Борщ домашний украинский фото

2. Очищенную свеклу и морковку нужно натереть на терке и обжарить на сковороде.

Борщ домашний украинский фото

3. Свеклу немного сбрызнем уксусом, добавим к ней морковь и обжариваем минут 5-7. Все добавляем в бульон и варим 10 минут.

Борщ домашний украинский фото

4. Затем кладем в кастрюльку очищенную и порезанную капусту, картошку, перец и все вместе варим минут 10.

Борщ домашний украинский фото

5. Для заправки нужно мелко нарезать сало, обжарить его на медленном огне, добавить к нему лук и обжарить все вместе.

Борщ домашний украинский фото

6. Присыпаем все мукой и пассеруем до золотистого цвета, добавляем томатную пасту и тушим.

Борщ домашний украинский фото

7. Все это добавляем в бульон, чеснок давим на пресс, добавляем специи, черный перец, соль, лавровый лист варим минут 5, даем настояться и все борщ готов!!!

Борщ домашний украинский фото

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Обожаю борщ вкуснятина ответить

Я тоже люблю борщик!)) ответить

Как мои мужчины любят борщ) верный путь к сердцу ответить

Это точно!!! ответить

Оставить свой комментарий