Рецепт: Каша гречневая с грибами - Гречка с шампиньонами и сметанным соусом

Я, если честно, люблю чтоб всё было по-простому ( но изредка все же хочется каких-то выкрутасов, а как же ), чтоб как в детстве... А каши мои домашние любят, разве что кроме перловки ( которую я сама, кстати, очень уважаю ), так что нередко я беру любую крупу и смешиваю с овощами или грибами, тушу это дело в соусе и преподношу своей семье - кушают и нахваливают :) В этот раз состряпала за полчаса гречку с грибами, получилось вкусное горячее второе блюдо.

Нарезаем репчатый лук и отправляем обжариваться на растительном масле :

Через 4-5 минут добавляю грибы, прямо замороженными забрасываю, растают на сковородке, заодно и дадут жидкость, в которой все это дело протушится :

Вот грибочки растаяли, надо подождать теперь, пока выпарится жидкость :

Не вся, конечно, немножко пусть останется, а еще добавляем сметанки, перчим и солим :

Пока готовится соус, варим рассыпчатую гречневую кашу :

Добавляем готовую гречку к почти доварившемуся соусу, приправляем чесночком ( нарезала крупно, это на любителя, можно и через пресс пропустить ) :

Перемешиваем, даем ингридиентам хорошенько познакомиться, пусть все вместе прогреется минутки 3-4 :

И подаем, посыпав рубленной зеленью петрушки :

Горячее и сытное блюдо, гречка не сухая, она хорошо пропиталась соусом, а грибочки придают блюду аромат и текстуру. Очень вкусно и очень быстро.

Приятного аппетита! :)