Рецепт: Вареники с картошкой - очень нежные и безумно вкусные.

Сегодня будем готовить вареники с картошкой-любимое в нашей семье. Очень часто их делаю, используя разнообразные начинки. Но все же классика есть классика. Муж больше всего любит с картошкой.

Для начала очищаем картофель и ставим на огонь. Добавляем соль и лавровый лист.

Варим до готовности. Тем временем приступаем к тесту. В миску насыпаем часть муки, добавляем щепотку сахара и соль. Вводим взбитое яйцо. Перемешиваем и добавляем теплую воду.

Перемешиваем и постепенно вводим оставшуюся муку, замешивая тесто. Должно получиться не очень тугое тесто. Оставляем его на 15-20 минут, пусть отдохнет. К тому времени картофель уже сварится- превращаем в пюре и добавляем обжаренный лук. Все готово-начинаем лепить вареники. На середину теста выкладываем начинку.

Соединить края и лепить удобным вам способом. Я леплю волной-мне так больше нравится.

Довести воду до кипения и добавить соль. Кинуть вареники в кипящую воду(в несколько заходов, чтобы не слиплись). Как только всплывут-засекаем 5-7 минут. Тем временем делаем поджарку-лук жарим до золотистого цвета. Готовые вареники достать и полить жаренным лучком. Наши вареники готовы-можно подавать к столу. Кто любит-можно их еще и поджарить немного, мне так больше нравится.