Рецепт: Рулет с изюмом - С дрожжевого теста.

Рулеты бывают разные. С изюмом, курагой и маком. Я решила приготовить с изюмом. Сын изюм обожает и я тоже люблю.

Для приготовления нам необходимы такие продукты.

Первым делом хорошо промываем изюм. Я промываю проточной горячей водой.
Теперь займемся тестом. Молоко немного подогреваем. К молоко добавляем дрожжи, сахар и соль.

Добавляем 2 ст. ложки муки и ставим в теплое место на 10-15 минут. Как только появились пузырьки наша опара готова. Продолжаем замешивать наше тесто.

Добавляем растительное масло. Сливочное масло я достала заранее оно у меня мягкое, если масло из холодильника, то его нужно подогреть в микроволновке или на водяной бане.

Просеиваем муку и замешиваем наше тесто.

Вот такое тесто должно получится. Муки добавляем пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

Когда тесто поднялось. Раскатываем его в пласт. Я его просто разровняла руками. Тесто пышное и податливое.

Пока тесто поднималось изюм обсох. На тесто выкладываем весь изюм.

Формируем рулет.

Рулет выкладываем в смазанную форму.

Отделяем белок от желтка. Смазываем наш рулет с помощью кисточки.

Ставим рулет в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, если тесто на зубочистке не остается наш рулет готов.
Вот такой красавец получился. Выкладываем его на блюдо. Сын уже пытался его резать, терпением он не обладает.

Вот так выглядит рулет в разрезе. Тесто рыхлое и вкусное, но не сильно сладкое. Для любителей послаще можно посыпать пудрой или в тесто добавить больше сахара.

Спасибо за внимание и приятного аппетита.