Рецепт: Теплый салат со шпротами - картофель дважды доведен до ума

Сегодня я хочу поделиться с Вами, дорогие любители готовить, необычным способом употребить шпроты: мы сделаем из них салат. Салат этот будет теплым и подать его необходимо сразу, как только все будет готово. Так что тем, кого Вы хотите угостить, нужно быть если не за столом, то точно рядом с ним.
Рецепт этот, как и многие мои, будет необычайно прост, но, как я считаю, изумителен. Главный его секрет кроется в приготовлении картофеля! Итак, приступим.
Для приготовления этого салата нам необходимо четыре единицы картофеля.

Картофель должен быть квадратным или прямоугольным, так как нарезать после приготовления мы его будем на кубики. После того, как мы убрали все лишние грани от корнеплода, привезенного Петром Великим в Россию, и набрали в кастрюльку отфильтрованной воды, погружаем картофель туда и забываем о нем минут на 12-15. В это время можно помыть листья салата.

Они будут основой блюда с точки зрения эстетики. Поэтому мы их моем, аккуратно стряхиваем лишнюю воду и выкладываем на тарелку. По три на одну порцию. Теперь можно вернуться к картофелю. Его специально нужно чуть-чуть недоварить!!! Это важно, так как готовить картофель мы будем дважды! Извлекаем картофель из кастрюли, даем остыть и нарезаем на кубики.

Все полученное выкладываем на сковороду. Вот здесь мы уже будем придавать картофелю вкус и золотистый цвет, так что масло не жалеем, разрешаю также соль и перец!

Пока картофель приобретает золотистую корочку, мы переходим к томатам! Берем две штуки и нарезаем их. ( я не напоминаю Вам, что их тоже нужно мыть, так как Вы молодцы и сами все это знаете! ) За время, что мы побеждали томаты и картофель подоспел. Выкладываем все в блюдо, в котором будем перемешивать салат перед подачей.

Посыпаем все зеленым, обязательно свежим, укропом!

И переходим к шпротам.

Отрезаем им всем хвостики. И нарезаем на кусочки, примерно по 0,5 - 1,0 см. После чего высыпаем все полученное в блюдо, перемешиваем и выкладываем на тарелки с уже подготовленными листьями салата.

Дорогие друзья, желаю Вам не только есть, но и готовить с удовольствием!!!
Приятного всем аппетита!