Рецепт: Рулет мясной - "с грибами и яйцами"

Приготовим мясной фарш из говядины.

Ломтик булочки замочить в молоке, отжать и пропустить через мясорубку к мясному фаршу, посолить, поперчить, перемешать.

Нарезать луковицу кубиками, спассеровать на подсолнечном масле.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

К фаршу добавить яйцо, лук и горстку сыра, остальной сыр оставить, им мы покроем пласт мяса позже.

Зелень петрушки нашинковать и добавить тоже к фаршу, часть зелени оставить.

Хорошенько фарш перемешать. Грибы обжарить на подсолнечном масле, отложить их пока в стороне.

Затем берём пищевую плёнку, выкладываем на неё фарш в виде прямоугольника.

У меня получилось два рулета из такого количества фарша. На пласт мяса выкладываем оставшийся сыр, разровнять по всей поверхности.

На сыр выкладываем грибы, зелень петрушки и кусочки сливочного масла.

На середину фарша выкладываем заранее отваренные и очищенные яйца.

При помощи плёнки формируем рулет и перекладываем на противень.

Ставим в духовку на 1 час при температуре 180 гр.

Готовому рулету даём остыть и перекладываем на блюдо, украсив на своё усмотрение.