Рецепт: Курица тушеная - в мультиварке

Можно взять готовое куриное мясо (продается на подложке) или разделать курицу самим. В этот раз у меня была целая курица, у которой я отделила грудку и остов с шеей, всё остальное нарезала на порционные кусочки. Поскольку мы с дочкой следим за фигурой, стараемся есть меньше жира, поэтому никакого масла я в это блюдо не добавляла. Просто включила мультиварку на режим "Варка на пару", прогрела и выложила куски курицы, посолила.

Когда они слегка подрумянились, перевернула их на другую сторону, опять посолила.

Немного дала потушиться и посыпала карри и черным перцем. Закрыла крышку и оставила тушиться на 20 минут.

За это время подготовила овощи. Морковь и сладкий перец почистила, нарезала ломтиками толщиной 3-5 мм. Очистила чеснок.

Проверила, чтобы мясо не подгорело, перевернула куски, они уже выделили сок и жир. Выложила слоем морковные ломтики сверху курицы. Закрыла.

Затем выложила слой перца и нарезанного чеснока. Перца можно класть побольше, он дает жидкость. Но у меня больше не было и я добавила полчашки горячей воды. Оставила все тушиться примерно на 10 минут.

Открыла слегка перемешала овощи, полила сверху выделившимся из курицы соком, немного посыпала красным перцем, солью и оставила еще на 10 минут.

Затем посыпала сверху нарезанной зеленью петрушки и тушила еще 10-15 минут до готовности.

Открыла мультиварку еще раз все аккуратно перемешала. От специй и моркови курица приобрела приятный золотистый цвет.

Ну вот диетическая курица с морковью готова. Конечно, можно еще добавить к ней гарнир: гречку, рис или картошку.

Из этого количества продуктов нам с дочкой получилось 6 порций.