Добавить рецепт
ladyelРоссия, Москва
Репутация: +9026Все рецепты автора: 130
Дата публикации: 2014-11-06
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Куриные крылышки Фри - в мультиварке
Ингредиенты:
куриные крылышки - 1 кг;
масло подсолнечное - 600 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 4-5 зубчика
Способ приготовления:
куриные крылышки - 1 кг;
масло подсолнечное - 600 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 4-5 зубчика
Покупая целую тушку курицы, отрезала им крылья, и неспешно собирала из в морозилке. Набралось целый килограмм, стали занимать место, и в один прекрасный день я решила их приготовить. Считается, что крылья - самое нежное мясо курицы, и на этот раз я закрыла глаза на все опасения относительно еды во фритюре, и подобно известным крылышкам в одной из фастфудной, решила приготовить вредное, но вкусное.
Итак, крылышки размораживаю, или берем покупные свежие - без разницы.
Крылышки у меня были уже без самой мелкой части, оставшуюся часть разрезаю на две по суставу. Если крылья маленькие, то можно не разрезать.
Пока готовим крылышки к фритюру, наливаем в чашу мультиварки масло растительное - 600 гр. Я разбавила его оливковым маслом. Устанавливаем программу для фритюра.
Можно готовить и на плите в кастрюле, но меня ужасно пугала перспектива отмывать от масла всю кухню. Поэтому мультиварка - мое спасение для многих блюд.
Крылышки натираем солью и черным молотым перцем. Можно добавить различные травы, или приправы барбекю, итальянские, и другие по вкусу.
Берем корзину для фритюра (в комплекте с мультиваркой), кладем туда несколько крылышек - чтобы было заполнено дно корзины, иначе верхние крылья не прожарятся. Одного килограмма крыльев у меня хватило на два захода жарки.
Опускаем корзину в чашу мультиварки с уже прогретым маслом. Соблюдаем осторожность, масло может брызгаться!
Закрываем чашу, ждем окончания программы. Займет это минут 15-20. Чтобы крылышки равномерно прожарились, я периодически открывала мультиварку, и переворачивала крылышки в корзине. Если делать фри на плите в кастрюле, то ориентируемся по золотистому цвету корочки крылышек.
Крылышки готовы:
Чтобы сократить процент вредности крылышек фри, из корзины я выкладываю их на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
Крылышки получаются чудесными! Очень вкусные и хрустящие, на тарелке смотрятся нарядно и красиво!
Отлично сочетаются с кетчупом, сырным соусом, или, например, соусом чили. Под пиво и с хорошей компанией - отличный вариант! Приятного! :)
Итак, крылышки размораживаю, или берем покупные свежие - без разницы.
Крылышки у меня были уже без самой мелкой части, оставшуюся часть разрезаю на две по суставу. Если крылья маленькие, то можно не разрезать.
Пока готовим крылышки к фритюру, наливаем в чашу мультиварки масло растительное - 600 гр. Я разбавила его оливковым маслом. Устанавливаем программу для фритюра.
Можно готовить и на плите в кастрюле, но меня ужасно пугала перспектива отмывать от масла всю кухню. Поэтому мультиварка - мое спасение для многих блюд.
Крылышки натираем солью и черным молотым перцем. Можно добавить различные травы, или приправы барбекю, итальянские, и другие по вкусу.
Берем корзину для фритюра (в комплекте с мультиваркой), кладем туда несколько крылышек - чтобы было заполнено дно корзины, иначе верхние крылья не прожарятся. Одного килограмма крыльев у меня хватило на два захода жарки.
Опускаем корзину в чашу мультиварки с уже прогретым маслом. Соблюдаем осторожность, масло может брызгаться!
Закрываем чашу, ждем окончания программы. Займет это минут 15-20. Чтобы крылышки равномерно прожарились, я периодически открывала мультиварку, и переворачивала крылышки в корзине. Если делать фри на плите в кастрюле, то ориентируемся по золотистому цвету корочки крылышек.
Крылышки готовы:
Чтобы сократить процент вредности крылышек фри, из корзины я выкладываю их на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
Крылышки получаются чудесными! Очень вкусные и хрустящие, на тарелке смотрятся нарядно и красиво!
Отлично сочетаются с кетчупом, сырным соусом, или, например, соусом чили. Под пиво и с хорошей компанией - отличный вариант! Приятного! :)
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
