Рецепт: Бараньи ребрышки в фольге - в духовке

Начну с того, что баранье мясо ( как и любое другое ) я обязательно вымачиваю, так как свинина может пахнуть свиньей, а баранина естественно бараном, да и еще иметь на себе шерсть(при не правильном разделывании).
Поэтому, ставлю ребрышки на час-два в воду с 2 ст. л уксуса

Воду я конечно смотрю, и стараюсь менять чаще.
Когда мы уверенны, что мясо идеально чистое, разделываем его на порционные куски

Лишний жир я срезаю, мои домашние не любят сильно жирное, но это на любителя. Теперь смазываем противень растительным маслом, стелим фольгу.
В мясо добавляем соль, перец и много, много базилика. Эта чудо-травка предназначенна для мяса и ее я никогда не жалею, ибо благодаря ей мясо получается ароматным и вкусным. Теперь выкладываем все на фольгу аккуратно, чтобы у каждого ребрышка было свое пространство

Закрываем фольгой, но оставляем отверстие для поступления воздуха

Иеперь все это убираем в духовку и при температуре 180 градусов запекаем 45 минут.