Рецепт: Батат запеченный в духовке - с сыром "Филадельфия"

Ингредиенты:
батат - 1 шт;
сыр филадельфия - 150 гр;
сахар коричневый - 2 ст.л.;
корица молотая - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Батат - неимоверно вкусный продукт! Обожаю готовить его осенью или зимой. Такое изобилие красок и вкусов, ммм!

Предлагаю очень простой и яркий рецепт.

Необходимые ингредиенты

1. Купите хороший, красивый и крупный батат. С тонкой кожицей и оранжевой мякотью. В ней больше всего витаминов. Смажьте его поверхность растительным маслом и отправьте в духовку примерно на час при температуре 180 градусов. Не заворачиваю в фольгу намеренно - для того, чтобы мякоть стала рыхлой и бархатистой.

Батат в духовке

2. Пока батат загорает, смешайте коричневый сахар скорицей и "Филадельфией".

Начинка

3. После того, как сладкий картофель стал мягким, достаньте его из духовки, немного остудите.

4. Сделайте продольный надрез, осторожно отодвиньте шкурку и выскоблите мякоть в чашку с сыром. Если в мякоти батата попадаются комочки, то всю массу можно пюрировать погружным блендером.

Выскабливаем мякоть

5. Все перемешайте и начините смесью корочку от картофеля. Отправьте в духовку еще на 10 минут. Можно включить режим гриля, тогда верхушечка будет золотистой и поджаристой.

Только что из духовки. Готовый вариант