Рецепт: Десерт "Два шоколада" - с ананасами и лаймом

История создания этого десерта такова:
Захотелось мне очень сделать торт "Три шоколада", купила я все, что для него необходимо, но ошиблась и взяла сливки не для взбивания, а 20% жирности. Попыталась их взбить, но ничего не вышло. Теоретически, можно было бы сделать торт и с жидкими сливками, но он получится уже не такой вкусный и я побоялась, что из разъемной формы у меня все вытечет. Поэтому не долго думая решила сделать похожий десерт, но попроще, из того, что было в холодильнике. Получилось вкусно и необычно.
Продукты указаны на три порции.
Столовую ложку желатина с горкой или 1,5 без горки замачиваем в молоке или сливках (несколько столовых ложек). Долго я не замачиваю, примерно минут 10. Затем нагреваем на маленьком огне до полного растворения желатина.

В кастрюльке нагреваем 20 граммов сливочного масла и плитку белого шоколада. Я взяла Ашановский шоколад, который оказался вовсе не шоколадом, он ужасно плавился комками, и вкус у него оставляет желать лучшего. В следующий раз буду покупать нормальный шоколад.

В растопленный шоколад добавляем желатин, хорошо вымешиваем и вливаем 250 мл сливок.

Лайм нарезаем сначала кружочками, потом на маленькие дольки, удаляя кожуру.

Консервированные кусочки ананаса и лайм выкладываем в креманки.

И заливаем шоколадной смесью.

Перемешиваем и ставим в холодильник минут на 20.

Далее готовим точно такой же мусс из черного шоколада. Плавим его с маслом

добавляем желатин, разведенный в молоке

заливаем сливками и перемешиваем

Можно шоколадный мусс налить поверх белого, но я выложила его в силиконовые формочки и убрала в холодильник. После чего выложила застывший мусс сверху белого мусса в креманки. Получилось красиво.

Сверху поливаем вишневым сиропом и можно подавать к столу. Шоколадная вкуснотища и красотища!