Рецепт: Суп с пшеном и телятины - очень солнечный супчик

Сегодня будем готовить очень яркий и необыкновенно вкусный супчик-с пшеном. Такой суп не только вкусный, но и очень полезный. Я люблю этот супчик за его необычный вкус.

Для начала надо нарезать мясо

и поставить варить. Первую воду я сливаю(это рекомендуется делать при варке любого мяса). Тем временем чистим лук и нарезаем

Морковь натираем на крупной терке.

Пшено заливаем кипятком.

Картофель чистим и мелко нарезаем.

Итак, все готово. Приступим к заправке. Лук поджарить и добавить морковь. Добавит 2-3 столовые ложки мясного бульона и тушим на мелком огне минут 5. Затем добавляем специи, лавровый лист и перец горошком.

Все перемешиваем и тушим еще 2-3 минутки. Затем перекладываем морковь к мясу, вводим картофели и промытое пшено. Все перемешиваем и доводим до кипения. Как только закипит-убавляем ход и добавляем соль по вкусу. Варим на мелком огне до готовности крупы. Это примерно 15-20 минут. Выключаем и даем настояться 15 минут. Можно разливать по тарелочкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!