Рецепт: Тыквенный хлеб - с тыквенными семечками

Осенью так не хватает ярких красок, но всегда можно привнести эти краски в свою жизнь, можно, например, испечь яркий и ароматный тыквенный хлебушек.
Тыква уникальный продукты. Первыми ее начали выращивать индейцы, они ее коптили, запекали, налив в нее молоко с медом и пряностями. Из толстых стенок тыквы, они делали посуду. Кроме необыкновенного вкуса и возможности применять тыкву для хозяйственных нужд, данный овощ (или ягода) обладает массой полезных свойств. Судите сами, тыква диетический продукт, полезна при высоком давлении, болезнях сердца, в ней масса витаминов. Короче, так и просится тыква на стол, возможно, она внесет свою лепту в борьбу с осенней хандрой.
Рецепт хлеба чрезвычайно прост, а сам хлеб получается ярким, вкусным и диетическим. Ингредиенты я указала стандартные, для двух больших буханок, как на фото.

Я же сегодня уменьшила норму на половину, так как хотела только одну буханочку.

Берем 400-450 грамм тыквы. Отвариваем до мягкости.

Готовую тыкву откидываем на сито. Воду от варки тыквы надо сохранить.

Тыкву протираем через сито. Добавляем 1.5 ч. л. соли.

Просеиваем в миску муку.

Берем 3-4 столовые ложки воды от варки тыквы и разводим в ней дрожжи (у меня десертная ложка).

Ждем когда дрожжи загуляют и запузырятся.

Готовые дрожжи выливаем в миску с мукой и тыквенным пюре.

Смазываем руки растительным маслом и начинаем вымешивать тесто.
Если тесто слишком крутое, то долейте воды от варки тыквы.
Колобок теста надо смазать оливковым маслом и оставить подходить.

Тесто будет расстаиваться примерно 2 часа, за это время обомните его пару раз.
Готовое тесто надо выложить в форму или сформировать булки самостоятельно.

Пусть подходят еще минут 30-40. Когда тесто подойдет, его можно посыпать тыквенными семечками, кунжутом, пряными травами или крупной солью и отправить в горячую духовку.

Выпекать хлеб следует при температуре 180 градусов примерно 40 минут.
Готовый хлебушек надо накрыть полотенцем, дать ему отдохнуть минут 30.
Вот такой аппетитный хлеб получается.

Кушать его можно с чем угодно, я предпочитаю с маслом.

Настоятельно рекомендую вам приготовить хлеб по этому рецепту. Готовить его очень легко, а вкусовые качества вас точно порадуют. Кстати вкус тыквы еле ощутим и совершенно ненавязчив.