Добавить рецепт
FarishtaУзбекистан, Ташкент
Репутация: +319Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2014-11-10
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Печеные пирожки из дрожжевого теста - Ежики с мясом и сыром
Ингредиенты:
фарш говяжий - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
специи для мяса - по вкусу;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 100 г;
молоко - 125 мл;
кефир - 125 мл;
сухие дрожжи - 1 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 0,5 кг;
масло растительное - 6 ст.л.
Способ приготовления:
фарш говяжий - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
специи для мяса - по вкусу;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 100 г;
молоко - 125 мл;
кефир - 125 мл;
сухие дрожжи - 1 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 0,5 кг;
масло растительное - 6 ст.л.
Вот таких милых ежиков я испекла своему малышу.
Для этого понадобились перечисленные выше продукты.
Делаем опарное дрожжевое тесто.
Смешиваем дрожжи, сахар, теплое молоко и ставим в тепло на 15-20 минут.
Добавляем соль, кефир, яйцо, растительное масло, муку и вымешиваем мягкое тесто. Откладываем готовое тесто на час в тепло.
Готовим начинку смешав фарш, натертый лук, бульон и специи.
Подошедшее тесто раскатываем и выкладываем начинку. Сверху горкой натертый сыр.
Собираем края и формируем круглый пирожок, переворачиваем швом вниз.
Выравниваем поверхность, формируем мордочку и ножницами делаем насечки в виде игл.
Из теста прилепливаем носик и глазки. После даем подняться в теплом месте 30 минут, смазываем яйцом и выпекаем до готовности в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Такие ежики понравятся любому малышу!
Для этого понадобились перечисленные выше продукты.
Делаем опарное дрожжевое тесто.
Смешиваем дрожжи, сахар, теплое молоко и ставим в тепло на 15-20 минут.
Добавляем соль, кефир, яйцо, растительное масло, муку и вымешиваем мягкое тесто. Откладываем готовое тесто на час в тепло.
Готовим начинку смешав фарш, натертый лук, бульон и специи.
Подошедшее тесто раскатываем и выкладываем начинку. Сверху горкой натертый сыр.
Собираем края и формируем круглый пирожок, переворачиваем швом вниз.
Выравниваем поверхность, формируем мордочку и ножницами делаем насечки в виде игл.
Из теста прилепливаем носик и глазки. После даем подняться в теплом месте 30 минут, смазываем яйцом и выпекаем до готовности в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Такие ежики понравятся любому малышу!
Время приготовления: 4 ч.
Комментарии к рецепту:
